Салат с рисом?

3 кг помидоров, 1 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стакан риса, 150 грамм сахара, 2 столовые ложки соли, 250 грамм растительного масла, 150 мл 9%-ного уксуса.
Домашние заготовки салатов не раз выручают зимой. Салаты - прекрасное самостоятельное блюдо, а еще могут служить гарниром и дополеннем к другим блюдам.
Для приготовления салата по этому рецепту нужно овощи порезать, сложить в таз и варить 15 минут. Затем добавить рис и проварить еще около 30 минут. Полученную массу разложить по стерилизованным банкам, добавить уксус и закатать крышками.

800 г подсолнечного масла, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 л томатного сока, 1-2 стручка горького перца, 1 стакан риса (можно чуть больше) , 0,5-1 стакан сахара, уксус
Разогреть масло так, чтобы луковица, опущенная в него, становилась золотистой. В разогретое масло положить натертую морковь, помешивая жарить/пассеровать 15 минут. Класть морковь осторожно, так как масло сильно брызгается, пенится и может вылиться из кастрюли. Затем добавить нарезанный лук, затем еще через 15 минут нарезанный и очищенный сладкий перец. Одновременно со сладким перцем добавить соль и стручковый горький перец (удалить только полодоножку, порезать его вместе с семенами) . После добавления перца обоих видов подождать 15 минут, затем добавить томатный сок, довести до кипения. Затем засыпать промытый рис и сахарный песок и варить на медленном огне 30 минут - смесь должна кипеть. Разложить горячим в стерилизованные банки.

САЛАТ С РИСОМ -"СЫТЫЙ МУЖ"
4 кг помидоров
2 кг болгарского перца
2 кг лука
2 ст. раст. масла
2 ст. замоченного риса
100- гр. соли
50 гр сахара
Помидоры пропустить через мясорубку, перец нарезать соломкой, лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Все это смешать и тушить 20 минут. Затем добавить масло, рис, сахар, соль и еще тушим 20 минут. В горячем виде раскладываем в стерилизованные банки.

"ЗАКУСКА ПЕНСИОНЕРА" . По 1 кг моркови, красного сладкого перца, лука, 1 стакан раст. масла, 1 стакан сухого риса, 3 - 3,5 кг помидоров, соль, сахар по вкусу. Морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой, лук измельчить и обжарить в раст. масле до золотистого цвета, помидоры пропустить через мясорубку. Все сложить в кастрюлю, варить 15 минут. Затем добавить рис ( предварительно промытый холодной водой и замоченный в кипятке на 30 минут) , соль, сахар и варить еще 30 минут, до готовности риса. Разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и укутать. ЛЕЧО РИСОВОЕ. 3 кг помидоров пропустить через мясорубку, в эту массу добавить 1 кг сладкого перца, нарезанного кусочками, 1 кг измельченного и обжаренного в раст. масле лука, 1 кг моркови, натертой на крупной терке и также обжаренной. Все перемешать, добавить 0,5 л раст. масла, 2 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара, 1 стакан промытого риса. Все тушить до готовности примерно 1 час. Разлить в чистые банки и закатать. Стерилизовать не надо.

Элементарно, Ватсон. Варёный рис, крабовые палочки, сладкая кукуруза, заправить майонезом.