Дайте пожалуйста рецепт салата на зиму с рисом. Пробовала у подруги. Вкусно, питательно

Салат с рисом
Очень вкусная и нужная вещь, особенно, если надо по-быстрому перекусить!
3кг помидор
1кг перца
1кг лука
1кг моркови
150г сахара
по 2ст. л. уксуса и соли
0.5л подсолнечного масла
зелень
Помидоры порезать на 6-8 частей, перец-мелко, лук-на дольки, а морковку-натереть. Все компоненты перемешать и поставить на огонь в казанке на 50 минут. Через 25 минут после начала тушения всыпать 1 стакан риса. Приготовить банки и крышки. Разложить горячий салат по банкам, закатать и укутать.

Салат оригинальный с рисом и овощами
рис - 70 гр.
морковь - 200 гр.
помидоры - 1 кг.
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый - 200 гр.
сахар - 1 ст. л
соль - 1 ст. л
масло подсолнечное - 1/3 стакана
вода - 1/3 стакана
лист лавровый - 3 шт.
уксус 70% - 1/2 ч. л
Для приготовления салата лучше использовать рис сорта золотистый - он обработан паром и не разварится. Рис промыть и слить воду. Репчатый лук мелко порезать и обжарить до золотистого оттенка на подсолнечном масле. В лук всыпать рис и обжаривать при помешивании 1~2 минуты. Свежие помидоры ошпарить, снять кожицу и порезать кусочками. Морковь натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой. Из болгарского перца вырезать семена и порезать его кубиками. Все продукты уложить в кастрюлю (лук с рисом сливать вместе с маслом, в котором они жарились) . Влить воду, положить соль, сахар, лавровый лист. Смесь довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 30 минут, периодически помешивая. Затем добавить уксус, разложить по подготовленным банкам, закатать и укутать.

Есть вот такие рецепты:

ОВОЩНОЙ ПЛОВ (на зиму) .

2 кг. -болгарского перца
1 кг. лука
1 кг. -моркови
2 кг. -молотых помидор или томата
1 стакан-риса
0,5л-растит. масло
4 стол. ложки уксуса
2 стол. ложки, без верха-соли
2 стол. ложки, без верха-сахара
Все перемешать, кипятить на слабом огне 1 час.
Постоянно помешивать.
Выход-7 банок-700 гр, или 5 банок-1 литр.
Все резать соломкой, а морковь на крупную терку.
Горячим накладывать в банки и сразу закатывать.
Очень вкусно!! !

Салат с рисом.
2 года делаем этот салат, очень вкусно.
В таз сложить порезаные овощи: морковь-1.5кг, лук-1.5кг, сладкий перец-2кг, и помидоры 3,5кг -пропущенные, в миксере или мясорубке.
Добавить0,5л. масла раст. и кипятить 1 час. Потом добавить 3 стакана риса, соль-5ст. ложек, сахар-200-300г и уксуса 300г, варить 30 мин, с момента закипения. Разложить по банкам, и закатать, перевернуть, и укутать.

САЛАТ ОВОЩНОЙ С РИСОМ.

2,5 кг красных помидоров,
2,5 кг капусты,
1 кг моркови,
1 кг репч. лука,
0,5 л воды,
0,5 л растит. масла,
6 шт. сладкого перца,
18 ст. л. промытого и залитого кипятком на 5 мин. риса,
200 г сахара,
4 ст. л. соли.

Овощи измельчить, смешать с рисом и специями и варить
50 минут на медленном огне. Сразу же разложить по банкам.
Закатать и укутать.

попросите его у подруги....

Завтрак туриста

5 литров томатного сока
1кг моркоми (на крупной терке)
1кг сладкого перца (резать соломкой)
1кг лука (полукольцами)
15-20 ст. лож. риса
0,5 литра подсолнечного масла
1 стакан сахара
соль по вкусу

Сок кипит, кладем морковку, пускай кипит полчаса. Потом все остальное. ещё полчаса кипит, выкладываем в банки и закатываем.
Нужно помешивать чтобы не пригорело.

3 кг помидор, 1,5 кг моркови, 1,5 кг лука, 6 шт. болгарскго перца, 1 стакан сырого риса.
Помидоры, лук и перец порезать, морковь в терку, все перемешать вместе с рисом, добавить 500 гр. подсолнечного масла, 4 ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара.
Все варить 40 минут, в конце варки добавить 1 ст. ложку уксусной эсенции.