Как вы пастеризуете банки с салатами на зиму? В рецепте написано: пастеризовать банки при Т 90 гр. обычным способом

Ставте банки с салатами в кастрюлю. простелив чем-нибудь, прикройте стерильными крышками. Залейте до плечиков горячей водой (от кипящей могут лопнуть) и доведите до кипения воды. Пусть кипит на не бъёт ключом. с момента закипания считайте время. вот и будет вам 90 градусов. Вытаскивайте лучше спец. приспособлением. Закатайте банки и вверх дном переверните, укутайте чем нибедь теплым . пусть доходят.

Обычным способом, это значит взять кастрюльку, налить в нее воду, на дно положить или специальную поставку или если таковой не имеется, то тряпочку. Банку с содержимым поставить в воду так, чтобы она (вода) доходила до "плечиков" банки, и прикрыв крышкой стерилизовать означенное время при несильном кипении.
Если же у вас есть дома СВЧ, то это можно сделать гораздо быстрее, банку закрыть стеклянной крышкой, и стерилизовать при максимальном нагреве (литровая банка 3-5 минут) . потом закатать, перевернуть и накрыв чем нибудь тепленьким оставить на сутки))))))))))

Всегда в воде стерилизовала. Постепенно нагревая ее. Если в кипяток опустить сразу, то конечно треснут. Но тут слышала, что народ в духовке это делает. Странно, мне кажется все пригорит. Пустые банки стерилизую только в духовке-понравилось.

Эмм.. . Стерилизовать обычно говорят.. . Можно на кастрюлю с кипящей водой поставить пустую банку вверх дном и пусть себе стоит, стерилизуется. Банки не треснут.

тоже самое что и стерелизовать, температуру измеряют специальным градусником.

Если с салатом, в кастрюлю на дно ложите тряпочку, полотенце ( кухонное) , что бы банки при кипении не стучались об дно, заливаете банки по горлышко и пусть кипят 20 мин. Все, потом закатать

при постепенном нагревании банки не треснут. можно хозяйским способом: бери чайник с водой, ставь на газ, сверху вместо крышки чайника ставишь банку горлышком вниз.

если нечем измерить темп. воды. то можно на очень слабом кипении. банки накрыть крышками и в воду. потом закатать.