что можно приготовить из боярышника

настойку боярышника на спирту или водки.

компот вино

кроме настойки, пожалуй, ни на че он больше не годится.

Настойку

Пастила из боярышника. Из плодов при­готовить пюре, добавить сахарный песок, перемешать, разложить слоем 1 см на деревянные лотки и постепен­но тушить в печи или духовке. Пастилу можно делать без сахара.

Пюре из плодов боярышника — 1 стакан, сахарный песок — 200 г.

Повидло из боярышника. Сварить плоды, протереть через сито, добавить сахар, немного воды и парить до желаемой густоты. Расфасовать в стерилизо­ванные банки и хранить в прохладном месте.

Пюре из плодов боярышника — 1 кг, сахарный песок — 500 г, пода — 1 стакан.

Пюре из боярышника. Собранные плоды оста­вить на сутки для дозревания. Затем тщательно промыть, поместить в кастрюлю с водой и варить до размягчения. Разваренные плоды протереть через сито. Горя­чую массу расфасовать в стерилизованные банки. Хранить в сухом и прохладном месте.

Плоды боярышника — 1 кг, вода — 1—2 стакана.

Сок из боярышника. Промытые плоды варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 часа, протереть через сито, добавить сахарный песок, довести до кипения и охладить.

Плоды боярышника — 1 кг, сахарный песок — 50 г, вода — 1 л.

Начинка боярышниково-яблочная. Пюре j из плодов боярышника и очищенные, мелко нарезанные яблоки варить 5—10 минут, добавить сахарный песок, перемешать и использовать для начинки пирожков.

Пюре из плодов боярышника — 500 г, яблоки — 200 г, сахарный песок — 50 г.

Чай из боярышника. В кипящую воду засы­пать измельченные ягоды боярышника и черемухи, ки­пятить в течение 5 минут. Затем добавить ягоды рябины, остудить, процедить. Употреблять по 1—2 ста­кана в день.

Вода — 1 л, сухие ягоды боярышника, рябины, черемухи, смородины — по 2 чайные ложки каждой ягоды.

Чай из боярышника и валерианы. Очень полезен лицам, страдающим заболеваниями сердечнососудистой и нервной системы (аритмии, неврозы) . Состав: 20 частей плодов боярышника, 10 частей корневища валерианы, 20 частей плодов боярышника, 10 частей « ромашки, 20 частей травы тимьяна. Для заварки взять 1 чайную ложку смеси на стакан воды. Довести до кипения и настоять 1 час в закрытой посуде.