Консервирование
Сколько уксуса класть в банку?
Завтра хочу засолить огурцы на зиму. Мне дали рецепт, но смущает слишком уж большое количество уксусной эссенции - 4 столовые ложки! причем не уксуса, а именно эссенции. Может быть кто нибудь поделится своими (проверенными) рецептами...
Проверенный рецепт: на 1,5 литра воды - 100 гр соли, 100 гр сахара, 100 грамовый стаканчик уксуса. Это на 3-х литровую банку.
А вообще.... зачем Вам эта вредятина. Лучше всего это брожёные огурцы. Так же на трёхлитровую банку берём 100 гр соли, заливать холодной водой - стоят бродят сутки или полтора. Затем сливать эту воду, кипятите её или другую воду, так же кипятите крышечку. Заливаете огурцы, закатываете стерильной крышечкой укутываете на ночь, а утром спускаете в подвал или ставите прохладное место.
А вообще.... зачем Вам эта вредятина. Лучше всего это брожёные огурцы. Так же на трёхлитровую банку берём 100 гр соли, заливать холодной водой - стоят бродят сутки или полтора. Затем сливать эту воду, кипятите её или другую воду, так же кипятите крышечку. Заливаете огурцы, закатываете стерильной крышечкой укутываете на ночь, а утром спускаете в подвал или ставите прохладное место.
БЕЗ УКСУСА И ЭССЕНЦИИ,
Огурцы 2кг
пряная зелень по вкусу
соль 75г
сахарный песок 75г
лимонная кислота 10г или 100г фруктового уксуса
водка 50г
вода 1.5л.
Огурцы вымыть, обдать кипятком и сразу же погрузить в очень холодную воду. Уложить плотно в трехлитровую банку, перекладывая их пряной зеленью. Растворить в кипящей воде соль, сахарный песок и лимонную кислоту, залить раствором огурцы, выдержать 5 мин. Слить раствор, нагреть его до кипения и вновь залить огурцы. После вторичной 5-минутной выдержки снова слить раствор, еще раз довести его до кипения и кипящим раствором в третий раз залить огурцы. Добавить в банку 50г водки и закатать. Ни разу не взорвались и вкус отличный и детям можно и ЯЗВЕННИКАМ.... ха-ха-ха
Огурцы 2кг
пряная зелень по вкусу
соль 75г
сахарный песок 75г
лимонная кислота 10г или 100г фруктового уксуса
водка 50г
вода 1.5л.
Огурцы вымыть, обдать кипятком и сразу же погрузить в очень холодную воду. Уложить плотно в трехлитровую банку, перекладывая их пряной зеленью. Растворить в кипящей воде соль, сахарный песок и лимонную кислоту, залить раствором огурцы, выдержать 5 мин. Слить раствор, нагреть его до кипения и вновь залить огурцы. После вторичной 5-минутной выдержки снова слить раствор, еще раз довести его до кипения и кипящим раствором в третий раз залить огурцы. Добавить в банку 50г водки и закатать. Ни разу не взорвались и вкус отличный и детям можно и ЯЗВЕННИКАМ.... ха-ха-ха
1 столовая ложка уксусной эссенции
Я у родителей спросил, так что я прав
Я у родителей спросил, так что я прав
на 3х литровую банку: на дно листья хрена, листья вишни, укроп, чеснок, перец
потом огурчики, первый раз залить кипятком, положить 50 гр уксуса, 50 гр соли, 100 гр сахара, 3 таблетки аспирина, залить кипятком, закатать, получаются хрустящие, кисло-сладкие
потом огурчики, первый раз залить кипятком, положить 50 гр уксуса, 50 гр соли, 100 гр сахара, 3 таблетки аспирина, залить кипятком, закатать, получаются хрустящие, кисло-сладкие
если эссенция то на 3-х литровый баллон 1ст. ложка на 2-х л. б. 1 диссертная ложка на 1-литровую банку 1ч. л.
Похожие вопросы
- солю огурцы!!! забыла сколько уксуса класть на 3 и 2 литровые банки???
- Девочки, да и мальчики, как вы готовите рассол для засолки огурцов, сколько уксуса кладете на 1 литр?
- Сколько вы кладете соли\сахара\уксуса (лучше уксусной кислоты) на 3л банку помидор чтобы получить сладко-кислый (!) вкус?
- сколько грамм надо добавить соли и уксуса на литровую банку огурцов (для мариновки) ?
- Дорогие хозяйки, маринуя красные помидоры сколько уксуса на литровую баночку кладёте ? Подскажите пожалуйста.
- Консервирование ассорти на зиму (огурцы+помидоры) . Сколько соли,сахара и уксуса ложите???
- консервирование огурцов. сколько уксуса на 3 литровую банку?
- Сколько уксуса (70%) нужно добавлять в 3л банку при мариновании огурцов/помидор?Всем заранее спасибо за ответы.
- Сколько уксуса и соли при консервировании огурцов нужно добавлять в 3-х литровою банку?
- Засолка грибов. Подскажите пожалуйста, сколько уксуса 9% требуется на литровую банку при засолке грибов. Заранее спасибо.