Дайте пожалуйста рецепт "Десятки"с баклажанами.

10 синеньких, 10 красных болгарских перчиков, 10 луковиц, 10 морковин, 10 помидор или 2 литра томатного сока 1 горький перец. 200 гр растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соли, 100 гр 9% уксуса. Все порезать, морковь натереть. варить 30 минут, закрыть и укутать до полного остывания

САЛАТ "ДЕСЯТКА".
По 10 штук баклажан, помидор, сладкого перца, моркови, лука.
Зелень.
Порезать овощи кубиками, морковь потереть на терке.
Баклажаны посолить, через час отжать.
Все овощи обжарить по отдельности.
Смешать, всыпать зелень.
По вкусу посолить, поперчить, влить 3 ст. л. 9% уксуса.
Разложить по поллитровым банкам. Стерилизовать час.

Оно Вам надо? Этот салат такой жирный - масло аж капает. Хотите дам другой рецепт? Там на 3 кг. баклажанов идет всего-лишь! стакан масла и салат-закуска получается вовсе нежирным. Баклажаны в томате с чесноком
1.Баклажаны – 3 кг.
2.Томатный сок – 3 литра.
3.Сладкий перец – 15 штук.
4.Морковь – 6 больших штук.
5.Чеснок – 2-3 головки
6.Уксус 6% - 1 стакан
7.Сахар – 1 стакан.
8.Масло растительное – 2 стакана.
9.Петрушка, сельдерей – по вкусу.
10.Соль – по вкусу.
Приготовление: В кипящий томатный сок влить масло, добавить соль, сахар, закипятить, затем добавить тертую морковь, потушить 10 минут. Затем добавить нарезанные или кольцами или длинными пластинками (лучше) баклажаны. Потушить 10 минут. Добавить перец сладкий, нарезанный длинной соломкой, все вместе потушить 15 минут. Добавить давленный чеснок, тушить 5 минут, добавить зелень, чуть потушить, кипящим разлить в подготовленные, стерилизованные банки (литровые) , закрыть стерилизованными крышками, закатать. Из порции выходит 6 литровых банок.
Я катаю и в литровые, но лучше - в 700 граммовые. Удачи!