Дайте пожалуйста рецепт засолки сала в рассоле.

оно конечно да, но мне оно всегда кожется потом водянистым!

Порезать сало, уложить в банку и залить рассолом! РАССОЛ : на 1л. воды - лавр. лист. 3-4 шт. + пол. ч. л. тмина + пол. ч. л. семян укропа + 5 ст. л. соли + черный перец + 2-3 зубка чеснока . Закипетить, остудить, процедить и залить сало . 1 литра рассола хватает на 1кг. сала в 2 х .л. банке! Закрыть капр. крышкой . очень вкусное получается и хранится в холодильнике без потери цвета и вкуса несколько месяцев! посолите, не пожалеете! Лучше если сало будет с прослойками! Удачи !

Ингредиенты для "Сало в рассоле"
Сало свиное
Рассол (На 1 литр воды 4-5 ст. ложек соли. )
Лавровый лист (4-5 шт. )
Чеснок (3-4 зубчика)
Перец черный горошком
Перец белый молотый.

Сало помыть (у меня было 1, 4 кг) , тщательно почистить шкурку. Порезать на куски. Уложить в подходящую посудину, посыпать раздробленным черным перцем, лаврушкой и нарезанным пластинками чесноком. Растворить в холодной воде соль и залить сало (соли не жалеем, так как сало все равно возьмет столько, сколько ему надо) . Сверху положить гнeт и оставить солиться при комнатной температуре на 3 дня (рассол полностью должен покрывать сало) . Достать из рассола, промокнуть бумажным полотенцем. Присыпать белым перцем, свеженарезанным чесноком. Всe. Готово. Можно кушать. Для хранения завернуть в фольгу (в фольге шкурка долго остается мягкой) и положить в холодильник. Для более длительного хранения завернутое в фольгу сало положить в морозилку до первого требования.