что можно сделать из савойской капусты

Салат из савойской капусты с помидорами и сладким перцем
250 г савойской капусты, 2-3 помидора, 3-4 сладких перца, 3 яйца, 3-4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 2 ч. ложки горчицы, соль, молотый перец.
Савойскую капусту очистить, вымыть, подсушить и мелко нашинковать. Помидоры и перец ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Смешать подготовленные овощи, добавить измельченные белки сваренных вкрутую яиц и полить заправкой из растительного масла с горчицей, уксусом, солью и перцем. Уложить в салатник и посыпать протертыми через сито желтками.

Салат из савойской капусты с овощами, грибами и языком
200 г савойской капусты, 8-10 листьев салата, 3-4 соленых огурца, 150 г свежих огурца, 250 г отварного языка, 2/3 стакана майонеза, соль, перец по вкусу.
Савойскую капусту и листья салата очистить, промыть, подсушить и, тонко нашинковав, уложить на середину салатного блюда. Вокруг разложить ломтики языка, соленых огурцов и сваренные измельченные грибы, заправить майонезом с солью и перцем.

Салат из савойской капусты, кресс-салата и свежих яблок
200 г савойской капусты, 6 яблок, 100 г листьев кресс-салата.
Для заправки: 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 1,5 лимона, зелень петрушки и укропа, 4-6 ст. ложек сахара, 1/2 ч. ложки соли.
Яблоки очистить от кожуры и семян; капусту и яблоки мелко нашинковать, добавить кресс-салат, перемешать и полить заправкой.

Салат из савойской капусты со сливами
300 г савойской капусты, 200 г сливы, 50 г грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла (или 1/2 стакана сметаны) , зелень петрушки, сахар, соль, молотый черный перец.
Капусту мелко нашинковать, сливы нарезать узкими полосками, орехи измельчить. Продукты перемешать с маслом или сметаной, зеленью, заправить солью, сахаром и перцем. Украсить половинками слив.

Набери в яндексе слово Савойская капуста и ты получишь море рецептов!
В отличие от белокочанной капусты имеет пузырчатое строение листьев как у розетки, так и у кочана. Обладает большей устойчивостью к морозу, чем белокочанная капуста; по лежкости уступает белокочанной капусте. Кочан сверху светло-зеленой окраски, внутри светло-желтый, обладает отличными вкусовыми качествами и высоким содержанием витамина С. Кроме того, в савойской капусте содержатся горчичные масла, обладающие биологической активностью и фитонцидными свойствами, что особенно ценно для питания детей и людей пожилого возраста.
Есть листовую капусту можно как салат, но она немного горчит. Бороться с этой горчинкой не следует, она очень полезна, особенно при нарушении обмена веществ. Однако если вам не нравится такой привкус, обдайте листья кипятком. Вымачивать не надо - потеряются витамины и минеральные соли!
По питательной ценности значительно превосходит белокочанную капусту. Из савойской капусты готовят вкусные первые и вторые блюда: голубцы, шницели, солянку, овощные борщи и супы и др.
Капусту можно тушить с картофелем, добавлять в щи, а также рубить и готовить из нее начинку для пирожков.
Красивые листья украсят любой стол, а округлые можно использовать в качестве декоративных тарелок, положив на них любой салат.
Листовую капусту можно консервировать. Если маринад сделать крепким, листья сохранят форму и цвет.