подскажите хороший рецепт маринованых огурцов и томатов. cладкий маринад

вот и я сладкий маринад люблю, почти все заготовки делаю из расчета: на 3л. банку-1.5 л. воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. т сахара и 1 ст. л. эсенции.

Если послаще, то на 1 л воды - 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, после закипания выключить огонь и добавить 1 ч. л. уксус. эссенции.

Маринад для огурцов: на 1,5 л воды – 3 стол. ложки соли, 2 – сахара, 1 десертная лимонной кислоты, если хотите, то можно и 1 чайную л. кислоты, более пресные будут. Из специй добавляю немного горького перца, душистый, черный, белый – в зернах. Могу добавить немного чеснока, лука, морковь, предварительно нарезанную кубиками и пробланшированную.
Заливаю кипящим маринадом, стерилизую 0,5 банки 7-10 мин.

Томаты маринованные.
Укладываю томаты, к ним непременно сладкий перец и базилик. Очень хорошо добавить лук, чеснок я не кладу, но тоже можно, немного корневого сельдерея, веточку зелени сельдерея и неск. веточек петрушки. Еще кладу разные перцы и гвоздику, но можно и без них. Травы дадут вкус и аромат.
Маринад: 3 л воды, 4 стол. ложки соли, 6 – сахара, 1 чайная ложка лимон. к-ты.
Этого количества достаточно для 2-х трехлитровых банок.
Заливаю кипящим рассолом, стерилизую .

маринад: на 1 литр воды
4 ст ложки сахара
1,5 ст ложки соли
1 ч ложка уксуса 70%
маринад универсальный, я к помидорам. огурцам и перцам еще капусту кладу, очень и очень вкусно! удачи!

на литр воды две ложки соли и столько же сахара... чайная ложка уксусной кислоты под крышку (на 3-х литровую банку)

в помытые банки укладываю :чеснок, сухой укроп, балгарский перчик, лавр, перец горошком, стрючковый перец.
заливаем кипятком-стоит минут 20,сливаем в кастрюлю добавляем--2ст. л. соли, 5ст. л. сахара, когда закипит добавить 70гр. 6%уксуса.
заливаем в балон, закатываем.
рассол сладкий!