Кукуруза на зиму

просто замораживайте СЫРОЙ!!! только упаковывайте в несколько пакетов, чтобы не папиталась запахом морозильной камеры)

отварите и заморозьте зимой супер

Сахарная консервированная кукуруза
Кукуруза (2початка на 0.5л. банку)
Соль (на 1 баночку 0,5 л) — 1 ч. л.
Сахар- песок (на 1 баночку 0,5 л) — 2 ч. л.
Уксус столовый (на 1 баночку 0,5 л) — 1 ст. л.
Початки кукурузы почистить и сложить плотно в кастрюлю. Залить водой (чтобы были покрыты все початки) , посолить (по вкусу) и варить после закипания 40 минут.
Слить воду и дать початкам остыть. Обрезать зерна и сложить плотно в полулитровые баночки.
В каждую баночку положить соль (1 чайная ложка) , сахар (2 чайных ложки) , уксус (1 десертная ложка - столовая много, просто у меня не получилось вверху поставить десертная) . Залить кипятком, накрыть крышками и сложить баночки в кастрюлю. Вода в кастрюле должна быть горячая (градусов 70 ) и стерилизовать 3 часа. НЕ МЕНЬШЕ!!! Иначе постреляют баночки.. .
После стерилизации закатать, перевернуть и укутать одеялом, чтобы баночки как можно дольше оставались теплыми.

я замораживала, мне не понравилось. закрывать пробовала давно. в основном, вся помутнела и вздулась. поэтому, как бы не хотелось, не делаю с ней на зиму ничего. покупаю.

если варить 40минут, да потом и стерилизовать еще 3 часа сколько все это удовольствие будет стоить? Сейчас консервированной кукурузы жри - не хочу. Наверное лучше купить готовую

http://www.vkusnopoem.ru/zagotovki.html
тут наверняка есть

лучше просто заморозить....)