Уважаемые!Поделитесь опытом!Хочу чеснока маринованного!Как сделать в домашних условиях????

Маринованный чесночек... .
0,5 кг чеснока
200 мл. 9% уксуса
200 мл. воды
20 гр. соли
50 гр. сахара
4 горошины черного перца
3 лавровых листа
2 ч. л. хмели-сунели
Залейте раствором воды и уксуса сахар, соль, перец, лаврушку и хмели-сунели. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте охлаждаться.
Сделайте раствор для того, чтобы обдать чеснок: 50 гр. соли и 0,5 литра воды. Чеснок можно разделить на зубчики, а можно просто аккуратно снять шелуху. Ошпарьте чесночины кипящей соленой водой, охладите холодной проточной водой.
Чеснок аккуратно разложите в стеклянную банку и залейте уже охлажденным маринадом. Закройте банку пластмассовой крышкой или плотной бумагой (обвяжите плотной и прочной нитью) . Храните при комнатой температуре.

Маринованный чеснок

1 кг головок чеснока
2 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
6 гвоздичек
1/2 палочки корицы
1 ч. л. горошин черного перца
1 ст. л. уксуса
1 красная свекла

Головки чеснока помыть. Почистить, но снять только самую верхнюю кожицу, чтобы зубчики не распались! Довести до кипения 600 мл воды, в нее добавить сахар, соль, гвоздички, корицу и горошины черного перца. Затем снять с плиты и влить уксус. Головки чеснока уложить рядами в высокую банку для маринования и залить маринадом. Головки должны быть полностью залиты маринадом. Для получения красного чеснока: очистить свеклу, нарезать кубиками и добавить в маринад вместе с уксусом. Закрыть банку. Чеснок маринуется в прохладном помещении в течение 2 месяцев.