Нужен рецепт желе из смородины, поделитесь опытом. хочу сделать желе из красной смородины

а мы всегдаделаем так... причем желе получается шикарное и именно желе!

Ягоды пропускаем через соковыжималку, либо вручную через марлю давим сок, затем на 1 литр сока добавляем 0.7 кг сахара, тщательно перемешиваем и подогреваем до растворения сахара, только не кипятите! Разливаете по банкам и все. как остынет, станет желе! Желатин добавлять не надо, потому как в красной смородине пектина (который желирует продукт) предостаточно. а вот при кипячении он разрушается.

Желе из красной смородины .

1 л сока красной смородины
1 кг сахара

Ягоды перебрать, вымыть, отжать сок. В сок добавить сахар, довести до кипения, горячим разлить в стерильные банки .

В 200 г сока смородины растворить 250 г сахара, тщательно перемешать, что б сахар растворился. Разлить в баночки и закрыть. Хранится до весны. Чтобы желе получилось быстрее, можно поставить в холодильник, но не обязательно.

А я не варю, правда, сахара уходит больше. Ягоды отжимаю через марлю. На 1 кг СОКА 1,5 кг сахара. Размешиваю, стоит несколько дней, пока сахар не растворится полностью, потом в банки и в холодильник.

Я делала так: в кипящую воду буквально на 3-5 минут, затем протереть через сито, сок уварить с сахаром и разлить по банкам ГОРЯЧИМ. Но в какой-то год оно не зажелировалось, сейчас немного желатина добавляю.

Из красной смородены получается не очень хорошее желе, на желе идет белая смородина. Спородина перекручивается (раньше были такие мясорубки старые у них специальная насадка была) том добавляется сахар и все. Из белой очень вкусно.

На 1 стакан сока красной смородины - 1,5 стакана сахара. Размешать и сложить в банки. Хранить в холодильнике.

---красной смородины целыми ветками. Сначала делается густой сахарный сироп, потом опускают в него ягоды ( в горячий) и потом варит в 6-7 приемов по 15-20 мин. Варенье не размешивает, а часто встряхивает круговыми движениями. Получается интересно, и в вазочке и как украшение для выпечки.
-----А желе не варится, а на - на соковыжималке делает сок, добавляет такое же количество сахарного песка и размешивает в одну сторону до полного растворения. Разливает по банкам, на следующий же день все застывает - можно ножом резать. Но хранит только в холодильнике. Главный секрет - не капли воды. Все должно быть сухое и ягоды и посуда. А если приготовить желе из сока смородины напополам с апельсиновым, тоже свежевыжатом, добавить молотую гвоздику, то получится очень пикантная приправа к свинине или птице. 1 кг ягод, 200-300 г сахара. Ягоды размять и на слабом огне довести до кипения, варить 10 минут, отжать сок, растворить в нем сахар, варить до готовности, но не более 20 минут. Охладить.
----