ПоделитесьЛИЧНЫМ опытом приготовления желе из красной смородины?

У меня опыт был печальный. Готовила я так же как Алина предлагает в первом рецепте. . Но хранилось это желе считаные дни или даже часы. Мои домашние уничтожали его с космической скоростью. Было так обидно. я его делала дольше, чем они его съедали.

Пропустить смородину через соковыжималку или мясорубку, хорошо отжать сок через марлю .Смешать сок и сахар 1:1 хорошо размешать миксером или венчиком разлить по банкам и в холодильник Ничего не варить.

Необходимые продукты:
смородина красная
сахар Способ приготовления рецепта:
Первый способ
Ягоды измельчают и отжимают сок. Смешивают сок с сахаром (на 1 стакан сока 1 стакана сахара) , слегка подогревают и перемешивают до полного растворения. Разливают в небольшие банки, чтобы употреблять в один-два приема, закрывают полиэтиленовыми крышками или пергаментом. Хранят в холодном месте.

Второй способ

Из слегка недозревших ягод отжимают сок, уваривают его в мелкой посуде, прибавляя постепенно половину нормы сахара, а другую половину всыпают небольшими порциями перед концом варки. Готовность желе определяют, проводя по дну деревянной ложкой: если желе готово — останется дорожка. Расфасовывают желе в стерильные, прогретые над огнем или в духовке небольшие банки. Укупоривают их после выстаивания 8–10 ч обычными пластмассовыми крышками.

Состав: смородина 2 кг, сахар 800 г.

Третий способ

Ягоды измельчают, смешивают с 4/5 всего количества сахара, раскладывают в небольшие баночки, засыпают сверху оставшимся сахаром, накрывают пергаментной бумагой и завязывают или закрывают полиэтиленовыми крышками.

Состав: смородина 1 кг, сахар 1,8–2 кг.

на той неделе варила, на 1 кг чёрной смородины 1200сахара, смородину измельчила в комбайне, выложила в кастрюлю, засыпала сахар и на огонь, уварить всё в половину, разложить в стерилизованые банки.