Как делать желе из красной смородины? Свой рецепт.

выжимаем сок из смородины. На 1 л сока добавить 700 гр сахара, размешать до полного растворения. Для хранения в кладовке, сок с сахаром довести до кипения, разлить горячим в стерильные банки и закатать. Для холодильника можно не нагревать, банки не трясти до застывания желе.

Сварила смородину как варенье. только сахара - меньше.
протёрла и всё .она сама застыла.
раньше семечки удаляла

отжать сок. На каждый стакан сока добавить стакан сахара. Размешать и оставить на время для растворения сахара. Разлить по любым банкам (можно те, кот. не закатываются, напр, от детского питания), поставить в хол-к. Там быстро превратится в желе.
Хранится очень долго, витамины не разрушены. Из отжимок сделать морс.
(хотите закатать- тогда прокипятить нужно)

Мой рецепт крайне утомительный, но безумновкусный.
Смородину слегка размять не повредив зёрна и протереть через сито. Взвесить. Отмерить количество сахара равное по весу протёртой смородине и смолоть. Пудру смешать со смородиной. ВНИМАНИЕ! Смесь будет желироваться мгновенно, растирать частями не допуская комков. Хранить в холодильнике в маленьких простерелизованных паром банках с прокипячёной крышкой. Со временем может появиться спиртовый запах - это нормально. (если до этого момента вы сможете это не съесть))))

Рецепт медитация! Все делается в пропорции 1:1. Для начала я перебираю ягоды, выбрасываю плохие, ну все как обычно) дальше на. Потребуется несколько мисок, толкушка ( лучше деревянную, не такую как для картошки), стерильная марля и сахар ( ну смотрите по объемам ягод) . Я беру от чистых ягод 1 стакан ( ну у меня это 350 г- кружка) и начинаю толочь толкушкой, чтобы все ягодки раздавились. Потом эти толченые ягоды я перекладываю на марлю ( она складывается в 3-4 слоя, а длину смотрите, чтобы вся толченая ягода поместилась-- меняю ее когда начинает рваться или уже видно, что она больше не выдержит) и начинаю из этой толченой ягоды в новую миску через марлю выдавливать сок! Через марлю на мой взгляд лучше чем через сито-- весь сок руками можно выдавить за 1-2 минуты, а с ситом мучатся надо и минут 5-7 уйдет на "осушание ягод". Потом в этот сок я насыпаю ровно такой же стакан сахара и размешиваю до полного растворения) после этого все повторяется снова! За один вечер в 4 руки можно переработать до 10 кг ягод! Желе получается очень вкусным, сладким и с незабываемой кислинкой!)