Кто знает рецепт желе из красной смородины? Поделитесь пожалуйста, заранее спасибо.

желе из смородины

Мне больше всего нравится именно этот способ приготовления желе из смородины - на мой взгляд, приготовление желе по этому рецепту наименее трудоемко.
Желе можно готовить из любой смородины - красной, белой или черной.

На 1кг ягод смородины - 300~500г сахара
Ягоды вымыть и хорошо размять деревянным пестиком.
Выложить в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Кипятить ~5 минут, затем все выложить в дуршлаг.
Сцедить сок. Для лучшего отхождения сока нужно перемешивать ягоды деревянной ложкой.
Отцеженный сок вылить в кастрюлю, всыпать сахар, довести до кипения и кипятить 10 минут.
Кипящим разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до полного остывания.
А отжимки ягод можно залить водой, всыпать сахар по вкусу, прокипятить 5 мин и оставить настаиваться на ночь. Наутро процедить. Получится отличный компот.

Первый способ

Ягоды измельчают и отжимают сок. Смешивают сок с сахаром (на 1 стакан сока 1 стакана сахара) , слегка подогревают и перемешивают до полного растворения. Разливают в небольшие банки, чтобы употреблять в один-два приема, закрывают полиэтиленовыми крышками или пергаментом. Хранят в холодном месте.

Второй способ

Из слегка недозревших ягод отжимают сок, уваривают его в мелкой посуде, прибавляя постепенно половину нормы сахара, а другую половину всыпают небольшими порциями перед концом варки. Готовность желе определяют, проводя по дну деревянной ложкой: если желе готово — останется дорожка. Расфасовывают желе в стерильные, прогретые над огнем или в духовке небольшие банки. Укупоривают их после выстаивания 8–10 ч обычными пластмассовыми крышками.

Состав: смородина 2 кг, сахар 800 г.

Третий способ

Ягоды измельчают, смешивают с 4/5 всего количества сахара, раскладывают в небольшие баночки, засыпают сверху оставшимся сахаром, накрывают пергаментной бумагой и завязывают или закрывают полиэтиленовыми крышками.

Состав: смородина 1 кг, сахар 1,8–2 кг.

я делаю так-
складвываю в тазим или миску для варения вымытую и не отделеную от веток смородинину. томлю ее на медленном огне минут 15 (зависит от веса ягод) до мягкого состояния- лопания ягод. складываю ягоды в друшлаг и протираю талкушкой через друшлаг. ветки палки и оболочку от ягод выкидываю. мякоть добавляю в сок который отразовался при томлении ягод. кладу сахар ( на 1 кг ягод примерно 1 кг песка- есл иягоду салдкие то мне хватапет гшрамм 750 на кг ягод) варю и раскладываю в банки!

Желе из красной смородины
1 кг красной смородины перебрать, вымыть, отжать сок и смешать его с сахарным песком в соотношении 1 часть сока на 2 части сахара. Оставить на ночь, а утром переложить в стерилизованные банки.

sok krasnoi smorodini pollitrovoi banochki+saxar 1 stakan.
1 pachka jelatina (primerno gramov 15-20 esli razvisnoi)namachivat v prokipehjennom oxlajdionnoi vvade posle etogo postavit na medlennoi ogon davesti do kipenia no ne kipitit procedit i dobavit v sok.oxladit i mnia mniam.mojna pri podache na stol ukrasit slivkami i svejimi iagodami.