Как приготовить хрен?Его пора уже выкапывать или пусть еще посидит?

Хрен

Корень хрена положить в холодную воду на 6 часов, очистить, как можно мельче натереть на терке и еще порубить ножом. Сполоснуть банку кипятком, вложить хрен, смешать его с лимонным соком, залить кипятком и закрыть. Держать в теплом месте. Через сутки заправить солью, уксусом и сахаром. Если хрен ест глаза, то трите его под струей воздуха от вентилятора или фена.

150 г хрена, ¼ лимона, 1 ч. л. соли, 2 с. л. уксуса, 1 с. л. сахара

Хрен не хранится долго - максимум месяц или два. Его поэтому постоянно делают из корней, которые хорошо хранятся до весны в ящике с сухим песком.

ну это же не вишня, которая спеет, выкапывайте в любое время,
лично я люблю корень хрена перемолоть на мясорубке и в томат - так вкусно!

Еще рано! Хрен надо копать именно осенью... когда уже похолодает, но земля не замерзнет окончательно. Тогда он будет очень ядреный! !
Не знаю, где вы живете... мы у себя во Владивостоке хрен выкапываем в конце октября.

Берем корешок хрена (У меня довольно таки приличный был) , моем, чистим, трем на мелкой терке. Слезки побегут конечно, так что тушью глазки пока не красим.
Натерли. Берем сырую свеклу, моем, чистим и то же протираем на терке. Количество свеклы и хрена одинаковые. Смешали вместе, добавляем соль, сахар, уксус ( я яблочный наливала) Все по вкусу. Ну а теперь доводим до нужной консистенции растительным маслом. Подливаем понемногу, перемешиваем, если мало еще льем.
Ну вот и все. Пусть постоит немного, и подаем к столу в виде приправы.
Приправа получается не слишком острая, так что кому поострее - добавляйте меньше свеклы, или вообще не добавляйте ее.

Хреновуха
На 3х литровую банку:
1. 5 бутылок водки - 0,5 л. каждая.
2. корень хрена почистить, порезать длинной соломкой (можно потереть на терке ). Примерно получается, на литр водки два корешка хрена.
3. Добавить 3 столовые ложки меда. Мед, не позволит крепости покинуть напиток.
4. Перец горошком и пару гвоздичек.
5. Большая долька чеснока, разрезанная напополам.
Настаивать неделю. В полной темноте!! ! Затем можно процеживать и употреблять.

сходи в магазин

Вы еще не терли хрен? ни разу? Супердрайф вам гарантирован-косметику смойте перед работой.

Копать уже можно, ко 2 сентября все что растет в земле корнеплоды) рекомендуется выкопать, так как начинает идти обратный процесс - корнеплод не вытягивает из земли полезные вещества, а отдает их обратно)
Корень хрена положить в холодную воду на сутки, очистить, натереть на мелкой терке или несколько раз на мясорубку. Если хрен ест глаза, то надо как минимум насвистывать песенку ну или как уже было сказано выше поможет вентилятор.
Заправить соком лимона, солью, уксусом и сахаром. Закрасить свеклой - у нас на Украине так делают

150 г хрена, ¼ лимона, 1 ч. л. соли, 2 с. л. уксуса, 1 с. л. сахара