Срочно! Подскажите пожалуйста, проверенные Вами, рецепты заготовок на зиму из груш (кроме компотов). СПАСИБО =)

можно сделать сухое варенье или цукаты, груша должна быть не переспевшей, заливая несколько раз сиропом и настаивая грушу, пока она не станет прозрачной, затем вынуть из сиропа, обсушить, обвалять в сахаре и сложить в банки на хранение, банки просто закрыть бумагой и завязать, а если не вынимать, получится конфитюр, вкусно еще, если добавить яблок, а можно сделать грушовую сушку, только грушу для этого нужно брать немного недозрелую

Добавляю в помидоры ---порезанные крупно ГРУШИ и все дальше, как закручивать помидоры……. только вместе с грушами… попробуйте закатать 1-2 банки, если понравится, будете так делать )))

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ. (на зиму)

Банки мою, но не стерелизую. Крышки кипячу
.Добавлять---листья хрена-на балон-1 средний лист, чеснок-порезать, штук 6 зубков, лавровый лист — не более 2 шт., шляпка от укропа или пол шляпки, перец черный горошком-штук 10-15, листья смородины, можно немного листьев вишни или дуба, смотря где живете, болгарский перец 0,5 шт-порезать, морковь 1 шт -порезать, соль-3 чайных ложек, сахар-5 чайные ложки, без горки, уксус-9%-70-80 гр.
Это все на 3-х литровый баллон.

Все складываешь в балон, кроме-соли, сахара и уксуса.
Заливаешь кипящей водой, накрываешь крышкой, стоит минут 7-10,
потом сливаешь воду кипятишь ее с солью и сахаром, а уксус наливаешь прямо в баллон, потом заливаешь рассолом и закатываешь,
Никогда не взорвут !!!Хорошо укутать, пока не остынут.

Попробуйте, очень вкусно !!!

Своих груш, к сожалению, у нас нет.. Но эти рецепты мне интересными показались.. .
Груши в пюре из красной смородины ...
Красную смородину с добавлением воды подогреть на слабом огне до полного размягчения и потом протереть через сито.
Груши нарезать дольками, опустить на 5-7 мин в кипящую воду с добавлением лимонного сока (на 1л воды половинка лимона), переложить в простерилиз банки. Ягодное пюре довести до кипения и залить им груши. Стерилизовать в зависимости от размеров банки. (1 л - 10 мин)
Вместо ягод смородины можно использовать сливовое пюре... .
А самое красивое получается с черной смородиной, но т. к. в определенных местах сложно найти дешевые груши в переод созревания чёрной смородины, то её можно брать замороженную, затем разморозив, протереть через сито и далее по рецепту.

Груша с яблочном желе.
Желе из остатков яблок (серцевина, желательно без семян, кожура) делаем по следующему реепту: отходы яблочных заготовок залить до половины водой и варить около 2-х часов. (следить, чтобы не пригорело). Процедить через сито, дать отстояться и слить жидкость.
На 1,5 л жидкости взять 1 кг сахара, растворить, добавить туда нарезанные и очищенные от кожицы груши, и варить до готовности. Дальше можно просто в горячем виде разлить с банки и закатать.
А можно и так: натереть на терке груши (крупная терка) , добавить их в горячее желе и варить ещё 20 минут. И так же, разлить по банкам.

Грушевое варенье
На 1 кг груш взять 1 кг сахара. Груши почистить, порезать тонкими пластинками и пересыпать сахаром. Затем это всё стоит, пока не даст сок. Поставить на огонь. Довести до кипения на небольшом огне и отставить до остывания. И так несколько раз. Фрукты приобретают вид цукатов. Сироп густеет. Самый последний раз немножко прокипятить и разлить по банкам (их надо простерилизовать), закрутить крышками и переворачиваю до полного остывания. Самое главное, не торопиться. Тогда и фрукты будут красивыми, и сироп прозрачный.

Варенье, джем.

Берется груша, вворачивается вместо лампочки, на 1 минуту включаете. Потом следующая. Пролежат до зимы.. . :)

Юмористов.. . в спецраздел (ворчит) . Какой вопрос - такой ответ. Чего стоить груши почистить, порезать, положить в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на огонь. Сколько груш, сколько сахара - будет 100 человек и все сто разное скажут. Сколько не жалко! :)

Грушевая сгущёнка. 3кг. груш. 1ч. ложка соды. 3 литра молока. 3кг. сахара. Груши вымыть, удалить сердцевину. Нарезать кубиками. Сложите в таз для варенья, добавить молоко, сахар и соду. Довести до кипения и варить на слабом огне 3ч. Горячим разлить в стерилизованные банки и закатать.

Обязательно груши надо пробланшировать. Затем укладываете их в стерильные банки . 2раза заливаете кипятком, а на 3-йраз сиропом из расчета на 3-х литровую банку 1стакан сахара и лимонная кислота на кончике ножа. Закатать и укутать до остывания.

Очень вкусненько грушевое варенье с апельсинами... мммммм..