подскажите рецептик яблочного пюре,как приготовить. как для детей в баночках делают

Вкусное яблочное пюре, которое стоит 2 года при комн. темп. не портится, готовлю много, литров по 50,яблоки использую весь период плодоношения - от зеленых до полной спелости. Получается густое пюре, дети едят с удовольствием:
1. Очистить яблоки от кожицы и резать кусочками, не захватывая сердцевину
2. сложить все в эмалированную кастрюлю, добавить немного воды (на 9-ти литровую кастрюлю добавляю 2 стакана) и варить на среднем огне минут 10 с закрытой крышкой.
3. массу в горячем виде обрабатываем в комбайне ( или блендер) , сразу же добавляя сахар по вкусу, некоторые сорта не требуют сахара.
4. однородную массу вываливаем в таз для варки варенья (латунный, к примеру) , а если нет - в ту же кастрюлю и варим непрерывно помешивая минут 5-10.
5. разливаем сразу же в горячие стерилизованные банки и закатываем. стерилизовать не надо.

мне кажется, что ближе всего по вкусу и консистенции будут печеные яблоки. Из свежих делать - очень быстро яблоко окисляется и темнеет (((

я очищала яблоки от кожуры и семечек, варила из в небольшом кол-ве воды ( как компот) до мягкости, затем взбивала в блендере. Иногда доб немного сахара если яблоки оченькислые и немного лимонного сока.

5 кг. очищенных и нарезанных яблок напарить и протереть через дуршлаг. Добавить 100 г. сахара и варить до закипания, затем добавить 1 банку сгущённого молока и всё довести до кипения, разложить в банки, закатать.

я яблоки очищаю от кожуры и семечек и в микроволновку, пока мягкими не станут. потом в блендер и все