Что бы ещё законсервировать?Две банки1л.остались.Помидоры,огурцы,салаты,икра,кабачки,аджика.Всё уже сделано.Помогите!

Маринованный перец целиком
Сахар (на 3 литра) — 500 г, уксус (9 %, на 3 литра) — 400 г, масло растительное (на 3 литра) — 500 г, соль (3 ст. л. , на 3 литра) , перец болгарский
Перец очень хорошо моем, каждую перчину хорошо наколоть иголкой (булавкой) , сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, перец получается как бланшированный, достаем его из воды, складываем в банки (стерилизованные) . В воду, в которой перец «варился» добавляем сахар, соль, масло, перед тем как закипит, добавляем уксус. Когда маринад закипел – заливаем перец, закатываем крышкой. Переворачиваем, укутываем до полного остывания.

лечо

АЙВАР-острая приправа. Заготавливается впрок. Подаётся, например, к мясу.
1 кг сладкого болгарского перца, 1 кг спелых помидоров,
0,5 кг репчатого лука, 0,5 головки чеснока, 5-6 стручков жгучего перца, по 2 ст. ложки соли и сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка столового уксуса и 1 чайная ложка столовой горчицы.
Все овощи пропустить через мясорубку и потушить в масле. Минут через 15 добавить остальные ингредиенты и тушить на медленном огне
до пюреобразного состояния. Разложить в майонезные баночки, закрыть крышками, перевернуть банки вверх дном.
После того, как айвар остынет, баночки поставить в холодильник, где приправа может храниться до следующего урожая.

Маринованные грибы.
На 1 кг. грибов потребуется:
1,5 ст. ложки соли
0,5 стакана 6% уксуса
0,5 литра воды
2-3 зубчика чеснока
2 шт. гвоздики
2-3 горошка душистого перца
5-7 черного перца
Грибы промываем, крупно режем, все ингредиенты складываем в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем пенку, уменьшаем огонь, варим 15 минут, затем раскладываем в стерилизованные банки, закручиваем крышками, переворачиваем банки до полного остывания.

Сливы замаринуйте или яблоки. Маринад - на 1 л воды 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку соли, 1 чайную ложку уксуса, лаврушку, гвоздику. Еще можно виноград без косточек, но я рецепта не знаю.

Сделайте что-нибудь сладкое. Сварите яблоки и сливы- будет начинка для пирога. Нарежьте кусочками сливы и яблоки, засыпьте сахаром- пусть постоит, чтобы выделился сок, и варите на медленном огне, чтобы не пригорело. И сразу горячим закатайте в горячую банку. Зимой будет начинка.

Синенькие такими слайсиками и острые - очень на закуску хороши.

Компот из слив. Сейчас отличный чернослив продают.

Лечо из зеленых помидоров

3 кг. зеленых помидоров
1 кг. репчатого лука
1,5 кг. моркови
1 кг. перца болгарского
1 литр острого томатного соуса
0,5 литра подсолнечного нерафинированного масла
Соль по вкусу

Морковку натрите на крупной терке. Помидоры и перец нарежьте на крупные дольки, лук полукольцами. В посуду с разогретым маслом выкладывайте овощи, добавьте томатный соус и, помешивая, варите 1,5 часа. Добавьте соль и поварите еще 10 минут. Лечо готово. Горячим накладывайте лечо в стерилизованные банки и закатывайте.

Засоли арбузы! ! Серьезно!

варенье, или тушенку сделай, как раз литровая банка

Грибочкаффф.. .
:)

замаринуйте перец!! ! только не как на картинке целиком а дольками! вещь супер!!

Засоли мумию)