ЧЕРРИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С ВИНОГРАДОМ
5,5 кг помидоров черри (можно консервировать веточками)
2,5 кг белого винограда (я брала мускат)
хрен листовой
укроп
листья смородины
4-5 шт болгарского перца
лимонная кислота
В стерилизованные банки емкостью 1 литр разложить хрен, укроп, листья смородины.
Помидоры помыть, накалоть в нескольких местах зубочисткой, что бы не лопалась кожица. Укладывать вперемешку помидоры и виноград, В середину банки положить несколько кусочков болгарского перца.
Залить кипятком банки и накрыть стерилизованными крышками. Дать постоять 3-5 минут. Воду слить в кастрюлю, замеряв при этом сколько нужно воды для одной банки, потом объясню зачем. Снова залить помидоры кипятком.
В слитую из банок воду добавить еще 3 раза по столько, сколько входит воды в одну банку. Делаю я это для того, что бы был запас рассола, т. к. при закипании часть воды выкипает, обидно будет если не хватит. Поставить на огонь.
На каждую слитую порцию воды (не забудьте приплюсовать добавочные порции) Кладем:
9г соли
36 г сахара
0,75 г лимонной кислоты
После того как рассол закипит, слить воду из банок и залить рассолом. Закатать, перевернуть банки вверх донышком. Хорошо укутать. Оставить до полного остывания.
Консервирование
Подскажите, рецепт вкусных маленьких помидор.Как Вы делаете ?В ЛИТРОВЫЕ БАНКИ,)))) :) В ЛИТРОВЫЕ БАНКИ,)))) :)
Я делаю в маленьких банках ( от 300г до 500г) . Сегодня сделала последние вообще по упращенному варианту. Купила в магазине готовую сухую смесь для консервирования томатов, вскипятила воду, добавила этой смеси, сахар, соль, уксус ( по вкусу) . Горячим рассолом залила помидоры, закрутила и под "шубу". Кстати, банки стерелизую в микроволновке.
Очень хороший рецепт закатки маленьких помидор в 1 л банки:
1 ст. л. соли без горки, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л уксуса.
Маленькие помидоры заложить в банки со специями ( гвоздичка, лаврушка, зубчик чеснока, можно веточку петрушки положить, кольцами порезанный лук) , залить кипятком, дать немного постоять; а второй раз заливаем маринадом (вода+соль, сахар) . Уксус прямо в банку. Закатать, укутать.
1 ст. л. соли без горки, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л уксуса.
Маленькие помидоры заложить в банки со специями ( гвоздичка, лаврушка, зубчик чеснока, можно веточку петрушки положить, кольцами порезанный лук) , залить кипятком, дать немного постоять; а второй раз заливаем маринадом (вода+соль, сахар) . Уксус прямо в банку. Закатать, укутать.
Похожие вопросы
- подскажите рецепт вкусных маринованных помидор!
- Подскажите рецепт компота из слив желательно пропорции на 3х литровую банку и технологию приготовления от и до
- Подскажите рецепт вкусных зеленых помидоров
- Подскажите рецепт вкусных маринованных помидор.
- Подскажите рецепт вкусных маринованых помидор.
- подскажите рецепт ВКУСНОГО консервирования помидор. заранее спасибо!!!!
- Подскажите рецепт маринованных зеленых помидор без стерилизации как раньше в магазинах в 3-х литровых банках.
- Как засолить в 3 литровые или 2 литровые банки зелёные помидоры
- Подскажите пожалуйста сколько добавлять сахара соли и уксуса на литровую банку маринованных овощей ( огурцы помидоры и п
- Хозяюшки, подскажите рецепт вкусной овощной икры с помидорами на зиму законсервировать!