муж принес много грибов,а какой делать маринад не знаю. подскажите хороший рецепт .

Маринованные грибы.
На 1 кг. грибов потребуется:
1,5 ст. ложки соли
0,5 стакана 6% уксуса
0,5 литра воды
2-3 зубчика чеснока
2 шт. гвоздики
2-3 горошка душистого перца
5-7 черного перца
Грибы промываем, крупно режем, все ингредиенты складываем в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем пенку, уменьшаем огонь, варим 15 минут, затем раскладываем в стерилизованные банки, закручиваем крышками, переворачиваем банки до полного

а грибы в этом году лучше не собирать-есть.... много грязи было, а они как губки впитывают.. кто говорит? - все говорят!

Маринованные грибы

Консервированные грибы натуральные

Соленые грибы

Грибы после сбора, моем и отвариваем-довожу до кипения, снимаю пенку-минут 5 варим. На следующий день делаю рассол на литр воды две ложки соли, десертная ложка уксуса. Грибов ложу также на литр воды-литр отваренных грибов. Довожу до закипания, снимаю небольшую пенку. В баночки ложу все специи, как и в огурцы-укроп, перец-черный горошек, чеснок, и т. д. Грибы шумовкой раскладываю в баночки с зеленью, а потом половником заливаю кипящим рассолом, в котором варились (5-10 минут) грибы. Сверху в баночку ложу лист хрена, заливаю растительным маслом, чтобы меньше с воздухом соприкасались, закрываю пластмассовыми крышками. Храним в гараже.. (можно в холодильнике). Попробуйте, всё очень просто. Соль лучше с горкой ложить, у меня получаются слишком малосольными. Уже всё это проверено годами.

Рецепт проверенный- прекрасный. На 1 кг собранных грибов надо 1/2 стакана уксуса, 1 стакан воды, 1 ст. ложка соли с небольшой горкой. Чистые, хорошо вымытые грибы варить в этом рассоле15-20 мин, постоянно помешивая. За 2-3 мин до конца варки положить 5 горошин душистого перца, 5 гвоздик, 1-2 листа лаврушки и 1 чайную ложку сахарного песка. Разложить в стерильные банки и закатать, а лучше не закатывать. Хранить в холодильнике.