Если законсервировать огурцы маленькими, то они будут такими же вкусными, как корнишоны из магазина? А что туда добав.?

огурчики хрустящие :
на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком.
уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин
воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать.
ум отъест, так вкусно!! ! удачи! ! получаются как малосольные эти сладкие

как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад:
1,5 литра воды
3 ст ложки соли
6 ст ложек сахара
2 ст ложки уксуса 70%
все вскипятить
в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян.
залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! ! эти сладко острые
если делаете в литровых банках, то маринада хватает на 3 литровые банки

Маринад для огурцов: на 1,5 л воды – 3 стол. ложки соли, 2 – сахара, 1 десертная лимонной кислоты, если хотите, то можно и 1 чайную л. кислоты, более пресные будут. Из специй добавляю немного горького перца, душистый, черный, белый – в зернах. Могу добавить немного чеснока, лука, морковь, предварительно нарезанную кубиками и пробланшированную.
Заливаю кипящим маринадом, стерилизую 0,5 банки 7-10 мин.

там много сахара, соли и уксуса.

в покупные много химии добавляют.

позволю себе не согласиться с предыдущим ответом. 3ст ложки воды на 1,5л воды это дико салённо будет.

я кладу на 1 литр воды 1 столовую ложку уксусной эссенции + 2 столовые без горки ложки соли + 4 столовые с горкой ложки сахара и получается именно то, что Вы хотите - как из магазина. Только обязательно в маринад надо добавить зерна горчицы и кориандра, ну и душистый горошек шт, 3-4. Дерзайте!