как засолить МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ. Сколько СОЛИ надо положить на 2-х литровую банку, для малосольных огурцов?

на 1 литр воды - 2 ст. л. соли

Как засолить малосольные огурчики?

Ароматные, хрустящие малосольные огурцы – мечта любого мужчины и предмет зависти каждой домохозяйки.

Инструкция
Уровень сложности: Несложно
Что вам понадобится:
Свежие огурцы
Соль
Букет трав для соления (листья хрена, черной смородины, вишни, дуба, укроп с "зонтиками")
Чеснок
1 шагДля засолки оптимально подходят некрупные крепкие огурчики, желательно одного размера. Тщательно вымойте их, срежьте края со стороны плодоножки и цветка (в просторечии – “попки” :) ). Также вымойте пряные травы, почистите чеснок, если дольки крупные, можно их разрезать.

2 шагСтеклянную банку обдайте кипятком. На дно выложите примерно половину трав и несколько долек чеснока. Далее заполните банку огурцами.

3 шагЗалейте заранее приготовленный горячий рассол (1л. воды – 2 ст. ложки соли) в банку таким образом, чтобы все огурцы были покрыты рассолом. Сверху положите оставшуюся часть трав. Прикройте неплотно крышкой и оставьте при комнатной температуре.
Примерно через сутки можно наслаждаться результатом: ) Но многие не выдерживают пытки малосольными огурцами и начинают раньше:) )

4 шагЕще один замечательный экспресс-способ приготовления малосольных огурцов я вычитала в свое время в одной из книг известного шеф-повара Ильи Лазерсона:
Небольшие огурцы нужно порезать вдоль на 4 части, срезать “попки”, положить в контейнер или банку с плотно закрывающейся крышкой. Огурцы должны занимать не более половины объема контейнера. Добавить мелко порезанные свежий укроп и чеснок, соль и сахар по вкусу. Плотно закрыть контейнер крышкой и энергично трясти в течение 5-10 минут:) )
Конечно, приготовленные таким образом малосольные огурцы немного отличаются от классических, зато готовятся моментально и тоже очень вкусные: )

в пакет укладываем огурчики, пересыпая зеленью, чесноком и солью примерно 1 ст ложку, интенсивно встряхиваем и убираем в холодильник, через 3-4 часа готовы
пс я еще листья хрена измельченные кладу
а, еще, попы у огурцов отрезать!! !
или так
на 3 литровую банку надо 1,5 литра воды 2 ст ложки соли
воду вскипятить с солью и остудить
огурцы сложить в банку пересыпая зеленью, чесноком и залить маринадом, через 3 дня огурчики готовы

когда просолятся не забудь пригласить

Соли на 1 л воды 2 ст. л. , вскипятить. Огурцы проколоть, обрезать
хвостики, залить кипятком+ специи - чеснок укроп, лавр. лист,
перец горошком, гвоздичку. Через 3 часа готовы, но хранить их долго нежелательно. Суток двое можно, а там можно снова
замолосолить.

две столовые ложки соли без верха

2ст ложки

Огурцы 0.8 - 1 кг (зависит от размера огурцов)
Листья хрена - 1 - 2 штуки
Листья черной смородины 5 шт.
Чеснок - 4 - 5 зубчиков
Зонтики укропа 2 - 4 шт.
Красный перец по желанию!
Соль 1 литр воды – 1 столовая ложка с горкой (использовать крупную соль и не йодированную)
Обрезать у огурчиков кончики, чтобы быстрее просолились!
Если залить горячим раствором, то будут готовы через 8 часов, если холодным сутки! Когда будут готовы убрать в холодильник, а то будут не малосольные, а соленые!

40 ГРАММ НА 1 ЛИТР ( 50 ГРАММ НА ТРЕТИЙ ДЕНЬ ПЕРЕСОЛЕННЫЕ)

Я делаю два разных варианта: быстрые и не очень. Одни готовы уже на завтра, а вторые через 3 дня. Но и одни и вторые - просто обалденно хрустящие и ароматные, прям как настоящие бочковые огурцы. Нашла я эти два рецепта вот здесь: http://gorshochek.by/zagotovki/148-khrustyashchie-malosolnye-ogurtsy-poshagovyj-retsept-s-foto Это те, которые готовы через 3 дня, а вот эти: http://gorshochek.by/zagotovki/141-malosolnye-ogurtsy-bystrogo-prigotovleniya-foto готовы уже на следующий день. Рецепты легкие и с пошаговыми фото, так что рекомендую! =)

В 1 литре кипятка растворяют 2 столовых ложки соли.
Специи по желанию.
Залить огурцы в банке.
Огурцы должны быть с обрезанными хвостиками.
Блюдо будет готово в течение суток.