эм. Девушки, в какую посуду засыпают сахаром абрикосы(металл\ пластик )?

Абрикосы чистят от костояек и перезасыпают сахаром для того, что бы они дали сок. Они так будут стоять более 2-х часов прежде чем сок пойдет. Обьынчо так варят варенье.
Исользуют для этого ТОЛЬКО в эмалированную посуду! Кастрюля для этого есть.
Или тазик эмалированный найди или ведро эмалированное, если абрикосиков ОЧЕНЬ много.
Пластик одает яд в кислой среде (абрикосы содержат много кислоты) и металл тоже окисляется. Это вредно!
Тут тебе уже советовали стекло - это самый лучший материал (абсолютно устойчив к кислотам) для засыпки сахаром абрикосов с целью получения сока.
Если будешь варить в медной посуде. То ее обмазывают глиной СНАРУЖИ. Нагревают, глина высыхает и только потомы выкладывают абрикосы которые пустили сок.

Для варенья лучше сварит сначала сироп из расчёта 1 кг сахар на 1 кг абрикосов и 1 стакан воды. абрикосы не очень сочные, чтобы выделять сок под действием сахара.

конечно в эмалированную,

Если для варенья-то медный тазик и днище обмазать глиной, так томить. В Украине так варят...

Ягоды содержат органические кислоты, которые могут вызвать повышенную коррозию контактирующих с вареньем поверхностей. Поэтому целесообразно использовать посуду из нержавеющей стали или эмалированную.

лучше в эмалированную...

В эмалированной посуде варенье пригорит, я варю в алюминиевом тазу.

Можно использовать стеклянные чашки или эмалированную посуду.
Если в эмалированной посуде варенье пригорает, то от него можно избавиться. налить воды на донышко, чтоб покрыла пригоревшее место, насыпать в воду пищевую соду и кипятить на небольшом огне, постепенно все отстанет само, лохмотьями (время избавления от нагара пропорционально величине этого нагара :-)), но ни в коем случае не пытайтесь отколупать ножом! испортите таз!

Туда в чем будеш варить варенье. Когда будеш варить все время помешивай чтоб не пригорело.

в стеклянную банку

эмалированная лучше

Стекло а так эмалированную

эмалированная лучше