Подскажите салат слоями на зиму, кто делает?

В стерильную баночку (1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые) , разрезать 1 зубок чеснока, по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов) , затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу) . Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок) .

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу

На дно банки зелень, 3ст л раст масла, огурцы и перец кольцами, помидоры кусочками, сверху кольца лука. Залить маринадом и стерилизовать 12 мин. Маринад: на 3л воды- 7ст л сахара, 3ст л соли, перец горошек, лавр лист, довести до кипения, снять с огня и добавить 1 ст уксуса.