подскажите рецепт грибной солянки на зиму

Я делаю солянку каждый год по такому рецепту:
- 2-3 кг капусты нашинковать
- 1 кг вареных грибов
- 1 кг моркови натереть на крупной тёрке
- 1 кг лука порезать полукольцами
- 2-3 стакана растительного масла
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки соли
- 0,5 стакана уксуса
- перец чёрный горошком горсть, лаврушка.

Все сложить в большую кастрюлю и варить, помешивая, около часа. Потом разложить по стерилизованным банкам и закатать. Опять же, я делаю всё на глаз, но для Вас постаралась дать точный рецепт. Попробуйте и этот рецепт достойно пополнит Вашу кулинарную книгу!!

Грибы под снегом. Они в любом виде вкусные.

По-моему, у Ксюши не солянка, а грибные щи. В грибной солянке нет капусты и моркови. Она состоит из соленых грибов и огурцов, лука, томата и специй. Готовится на грибном бульоне, идеально - из боровиков. Подается с лимоном и сметаной. А этот капустно-грибной салат придуман во времена советского дефицита и назван "Овощная грибная солянка", но ничего общего с грибной солянкой не имеет. Хотя, как овощной салат очень неплох.

Солянка с грибами.
2 кг - капусты
1 кг - помидор
0,5 кг - моркови
2 кг - грибов
0,5 кг - лука
300 гр - масло раст.
соль по вкусу.
Грибы отварить в солёной воде. Овощи нашинковать. Всё смешать, посолить, добавить масло. Варить 1час 20 мин. . Горячим разложить в стер. банки и простерилизовать. Закатать.