люди !!!подскажите рецепт грибной солянки с капустой.только без инет выкладок просто от себя..ужасть как хочу)).

3 кг капусты, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг. вареных грибов, 50 гр. соли, 100 гр. сахара, 200 гр. уксуса, 0,5 литра постного масла. Капусту и лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке и все смешать с грибами и специями. Тушить 1 час и закрывать в сухие стерилизованные банки.
Татьяне Зеленской к сведению - на Украине под словом "солянка" подразумевают именно это блюдо, а не суп с копченостями, как в России. В Польше это блюдо называется "бигос".

Nataly и в России, особенно в деревнях солянкой называют тушеную капусту, с мясом или с грибами. А солянку, как первое блюдо называют Сборной солянкой. Так что всегда приходится уточнять про какое блюдо идет речь, про народное, или ресторанное ((((((

Обжарить грибы отварные. Тм же обжарить лук, морковку, положить туда нашинковнную капусту. Обжарить и потушить.
Я делала. Грибы в ней не чувствуются, на мой вкус.

Это щи какие то, а не солянка) Или это вы грибы с капустой засолить хотите?

А я люблю обжарить грибочки, отдельно обжарить лук, морковь, добавить томатной пасты, немножко воды, перемешать, добавить мелко нашинкованную капусту, довести до полуготовности, добавить грибы, соль, перец, специи и поставить в горячую духовку минут на 20-30. Можно с грибами добавить немного копченой грудинки или бекона. Подать на стол, посыпать зеленью, аромат бесподобный.