Подскажите рецепты грибной солянки )) Спасибо за ответы

1,5кг свежих грибов (я беру подосиновики и подберезовики) , 1кг св. капусты, 2кг красных помидор,
1кг моркови, 0,5кг репчатого лука и 400гр раст. масла Морковь натираю на терке, все остальные овощи мелко режу, добавляю раст масло, соль сахар (как нравится по вкусу) , перец черный горошком и
зонтик у кропа по вкусу. Тушу 1,5ч, после варки зонтик укропа убираю. Вгорячем виде раскладываю в банки закатываю и укутываю до полного остывания. Вкусно даже в холодном виде.

500 г свежих грибов, 1 кг капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. л. томата, 2 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, специи и соль.

Инструкции:
Капусту нашинковать положить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить примерно 1 час. За 15-20 мин до окончания тушения прибавить томат, сахар, соль, перец, лаврушку, уксус.

Грибы очистить, промыть и положить на 10-15 мин в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложить грибы в миску и на той же сковороде поджарить лук, выложить его в грибы, перемешать и добавить туда нарезанный огурец, соль, перец. Половину тушеной капусты уложить слоем на смазанную жиром сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем капусты. Посыпав капусту сухарями, сбрызнув маслом, поставить в духовку для запекания.

Перед подачей на стол на солянку положить ломтики лимона или маслины. Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными

Способ приготовления:

1,5 л воды, 2 сушеных белых гриба, 400 г. шампиньонов или опят, 2 лавровых листика, 6 горошин черного перца, 2 соленых огурца, 2-3 средние луковицы, 2 ст. ложки растительного масла без запаха, 50 г. сливочного масла, 1 ст. ложка Томат-пасты, 1 ст. ложка каперсов, 8 оливок, 4 ломтика лимона, 4 веточки петрушки, соль по вкусу.

Отвариваем белые грибы до полуготовности (примерно 20 минут) с добавлением лаврового листа и черного перца горошком. Отвар процеживаем, белые грибы, и шампиньоны некрупно режем, заливаем процеженным грибным отваром и ставим на средний огонь. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Тушим 5 минут в сковороде на растительном масле. Добавляем нарезанные соломкой соленые огурцы и Томат-пасту. Закрываем крышкой, оставляем на медленном огне до тех пор, пока огурцы не станут мягкими. Когда жидкость выпарит- ся, кладем кусочек сливочного масла, перемешиваем и снимаем с огня Заправляем грибной отвар пассеровкой. Кидаем оливки, каперсы, солим по вкусу. При желании можно добавить прокипяченный огуречный рассол. Оставляем на 10 минут томиться на медленном огне.

Солянку разливаем по тарелкам, положив в каждую разрезанный на половинки и очищенный от кожуры ломтик лимона. Украшаем веточкой петрушки. Едят солянку очень горячей со сметаной.

Солянка «Грибная»
По 2 кг капусты, жареных грибов, по 1 кг морковки, лука, 1 ст. томатной пасты, 0,5 л растительного масла, 3 ст. л. сахара, соль — по вкусу.
Капусту нашинковать, морковку натереть на крупной терке, лук измельчить. Все компоненты смешать и поставить на огонь, варить 40 мин. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Солянка «Грибная» 2
2кг грибов, 1 кг моркови, 1,5 кг помидор (без шкурки) , 1 кг лука, соль, перец, лавровый лист, 400г подсолнечного масла, 1 кг капусты.
все порезать, смешать и тушить до готовности, разложить по стерильным банкам и закатать.

Можно добавить на стадии тушения перловку или рис не вареные.