У кого есть апробированный рецепт консервированных персиков?

а у меня любят компот из целых персиков конечно приходится повозится но это стоит того в таз накладываю персики предварительно проверив сколько войдет в баллон плодов наливаю в таз воды 2 литра сразу кладу сахар 250 грамм и одну четвертую чайной ложки лимонной кислоты накрываю таз и на очень маленький огонь примерно через полтора часа начнет закипать не доводя до кипения аккуратно вынимаем персик перекладываю в баллон довожу до кипения сироп заливаю и на два дня под одеяло этот способ хорош тем что беря зеленый не дозревший персик получаешь созревший и очень вкусный при этом способе не трескается кожица

Продукты для варенья из персиков : 1 кг персиков, 1 кг сахара, 2 стакана воды, 1 – 2 чайные ложки лимонного сока.

Для приготовления варенья из персиков лучше брать зрелые, но твердые плоды. Из плодов удалите косточки и разрежьте персики на 4 – 6 ломтиков. Подготовленные плоды залейте сахарным сиропом и выдержите 5 – 6 часов. Затем варите варенье в 3 – 4 приема с выстаиванием 5 – 6 часов. В конце варки добавьте в варенье сок лимона. Горячее варенье разложите в простерилизованные банки и укупорьте простерилизованными крышками, укупорьте.

Приятного аппетита!)))))

А еще компот можно. Половники, сложить в пастеризованную банку (если любите сам компот - то на 2/3, если любите плоды - то полную) , залить кипящим сиропом (готовлю по вкусу) , простерилизоать (поставить в кипящую воду и подержать минут 10-15 вода должна кипеть) , закатать и под одеяло вверх тормашками, пока не остынут. Если любите можно лимонного сока и цедры доавить в сироп