мешок перца разнрцветного...скиньте что можно сделать с ними на зиму...

а мы каждый год делаем так: всего по стакану: сахар, вода, масло растительное, уксус яблочный, соль пару ложек, все перемешать, и на печку, перец почистить, нарезать как вам нравится, маринад закипит, спускать резаный перец, прокипит 5 минут, выложить в банку, потом следующую партию, после того как заполнится банка, залить из кастрюльки рассолом, и перца много уходит и чертовски вкусно получается;)

Очистить, от сердцевины, отварить в кисло-сладком маринаде, уложить плотно в банки пересыпая толченым чесноком и рубленой зеленью, залить маринадом, в котором их отварили, можно добавить уксусную или лимонную кислоту, пастеризовать.

Лечо можно сделать.

выбирай рецепты http://forum.say7.info/forum84.html

Из красного аджигу, остальные очистить, чуть-чуть отварить и заморозить. Можно лечо сделать. Докупить баклажаны и сделать икру на зиму.

Мы свой мелко порубили соломкой и в морозилку положили, зимой когда на него цены поднимутся очень выгодно получается, к тому же всю зиму с витаминами.. . И вкусно очень, в любых блюдах...

заморозить, порезав кубиками (зимой при готовке пригодиться)
срезать верхушку и очистить от семян, заморозить - зимой у вас будет отличная заготовка для фаршированных перчиков
и просто закатать в банки - консервированный перчик - очень вкусный))

Мы с мамой вырезаем серединку с семечками и замораживаем, что бы зимой готовить свежий фаршированный перец.
А еще вкууууууусненькое лечо) , вот тут смотрите: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=743-recept-Lecho
А если нет помидор можно заменить пастой томатной или маслом подсолнечным.
Зимой за обе щеки будете уговаривать и за ушами пищать будет) Приятного аппетита)

я весь перец нафаршировала фаршем с рисом часть куринным, а часть свинным и заморозила. теперь когда готовить не хочется, достаем и варим!