А дайте ка мне пожалуйста рецепт зеленых маринованных помидор, примерно чтоб получилось как в 80-тых годах в магазинах.

Помидоры зеленые консервированные.
Заливка, на 1л воды 2 ст ложки соли + 2 ст ложки сахара + 100 г уксуса 9% (8-9 ст. ложек)
Помидоры в области плодоножки надчечь крестиком, туда воткнуть кусочек чеснока и листик петрушки. и в банку трава как на огурцы
Помидоры сложить в банки, залить кипятком из чайника на 10 минут, воду слить в раковину. Повторить. Добавить перец горошек, гвоздику, зерна горчицы, (можно просто смесь для мариноваия) залить кипящим маринадом и закатать
Помидоры вкуснее, когда постоят подольше (ближе к весне) .
Как там раньше было не помню, не любила покупные, но эти действительно вкусные

Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком
Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком мне рассказала моя бывшая соседка по даче Алла Георгиевна. Она была большой мастерицей, ведь у нее в семье были муж, два взрослых сына, которых она потчевала, как могла.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком - прекрасная закуска под водочку, к борщу, к вареной картошечке.

Для этого рецепта годятся небольшие зеленые помидоры. В каждом из них надо сделать небольшой разрез и нашпиговать зубчиком чеснока. В банки положить веточки укропа, затем - фаршированные чесноком помидоры.

Залить кипящим рассолом: на 3 л воды - 250 г 9% уксуса, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 3 лавровых листа, зерна укропа.

Читетельница Людмила пристала на сайт письмо, где советует в маринад добавлять сельдерей. Она пишет: "Это придаст такой вкус и аромат... это нечто! А если большие помидоры, я вообще надрезаю посередине и начиняю чесноком с тем же сельдерем.. . Очень вкусно. Вот. "

Маринованные зеленые помидоры с чесноком можно не стерилизовать, так как уксус и чеснок являются хорошими консервантами.

Приятного аппетита!

Делаете рассол, чтобы яйцо от соли плавало, и этим рассолом заливаете помидоры! Очень вкусно, но хранить или в погребе или в холодильнике