как приготовить рис с перцем

закатывала пару лет назад салат Рис с овощами:
0.5 литра подсолнечного масла
1 ст. л сахара
3 ст. л соли без верха
1 ст л уксуса (можно меньше)
закипятить
по очереди добавить:
1 кг лука кубиками кипит 10 мин +
1 кг моркови на тёрку кипит 10 мин +
1 кг перца кубиками кипит 10 мин +
1.5 кг помидор на сок+
2 стакана по 200 гр риса и варить 1 час помешивая
уложить в баночки и закатать
приятного)) )

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПЕРЦЕВ.
Продукты:
2 кг зеленых перцев, по 0,5 кг моркови, лука, помидоров, стакан риса, 4 ст. ложки без горки сахарного песка, 2 неполные ст. ложки соли, 300 мл растительного масла.
Овощи должны быть тщательно вымыты и подготовлены к переработке.
Помидоры, перец и лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Рис замочите на два часа. Затем крупу и овощи перемешайте с остальными ингредиентами и варите 40 минут, ориентируясь на готовность риса. Закуску прямо с огня разложите в банки и закатайте.

В сотейник или кастрюльку закладываем пластами - промытый рис, зажаренные коренья (морковь, лук, сельдерей) , нарезанный болгарский перец и опять рис. Заливаем кипятком на 3см сверху, добавляем соль, любимые специи, доводим до кипения, убавляем огонь и томим под крышкой 20 минут. Даем постоять без огня еще минут 15-20. Готово!

Если рис в перце, то нужно ещё и фарш, морковку и лук.

В смысле? Рис с каким перцем?