как мариновать помидоры в желе?

ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ

2 кг помидор
0,5 кг репчатого лука
душистый перец
черный перец
лавровый лист
укроп
чеснок

Для заливки на 1,5 л воды -
0,5 ст. сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. желатина

Лук почистить и нарезать кольцами.

Помидоры наколоть со всех сторон зубочисткой.

На дно стерилизованных банок положить душистый перец, черный перец и лавровый лист.

Уложить слоями помидоры, колечки лука, соцветия укропа или веточки петрушки.

Для заливки желатин насыпать в миску, залить 1 стаканом холодной воды, перемешать и оставить на 40 минут.

В оставшуюся воду добавить сахар и соль, довести до кипения.

Разбухший желатин добавить в горячий маринад, помешивая, довести до кипения, но не кипятить.

Готовой заливкой наполнить банки с помидорами.

Накрыть стерилизованными крышками, установить банки в большую кастрюлю с теплой водой, довести воду до кипения, стерилизовать 10 минут.

После стерилизации банки сразу же закатать.

Перевернуть горлышком вниз и дать остыть.

Хранить банки с помидорами лучше в холоде.

ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ. П о м идоры порезать на 4 части, лук-полукольцами. Уложить слоями в банки до плечиков. Перед последним слоем положить перец горошком, 1 десертную ложку сухого желатина. А ТЕПЕРЬ ЗАЛИТЬ ВСЁ РАССОЛОМ: 2 л воды, 2 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. сахара, 1ч. ложку 9%уксуса, перец горошком (этого хватит для заливки на 4 литровые банки). Помидоры залить, прикрыть крышкой и оставить минут на 40.Затем пастеризовать банки в горячей воде до кипения минут по 5.Закатать.

Предварительно в 0,5 литра кипяченой холодной воды замочить 60 гр. желатина на 1 час. Растворить и довести до закипания, но не кипятить. Отдельно приготовить рассол: 1 литр воды, 100 граммов сахара (4 столовые ложки) , 60 граммов соли (2,5 столовые ложки) , 1 столовая ложка уксусной кислоты. Всё перемешать, вскипятить, влить желатин и довести еще раз до кипения.
В простерилизованные банки положить по 1 лавровому листу, по 6 горошин черного перца, по 2-3 гвоздички, 1-2 горошине душистого перца. Нарезать дольками помидоры, репчатый лук кольцами. Уложить слоями, последний слой – лук. В каждую баночку добавить 2-3 зубчика крупно нарезанного чеснока. Можно добавить цветочные зонтики укропа. С помощью поварешки аккуратно залить горячим рассолом подготовленные помидоры и стерилизовать 10 минут. Затем закатать. Хранить лучше в холоде.

помидорки нарезать половинками, на дно баночки положить петрушку, 2-3 веточки и зонтик укропа, банки 0,7-1л. помидоры уложить рядами. Заливка: на 1 л. воды: 1,5ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 2ч. л. желатина, предварительно растворив в небольш. кол-ве холод. воды, 0,5 ст. л 70проц. уксуса, горячим рассолом залить банки, закатать, стерилизовать 10-15 мин. Ну очень вкусные помидорки получаются)