Подскажите пожалуйста рецепты быстрых зеленых помидоров кусочками

Зеленые помидоры, засоленные по-быстрому.

В течение трех дней, пока помидоры будут проваливаться, аромат будет стоять такой, что вам захочется попробовать помидоры, не дожидаясь пока они про солятся окончательно)) ) В моей семье к моменту готовности осталось вот столько))))) ) На 3 кг зеленых помидоров : 4-5 сладких перцев, 1-2 горьких перца, 2 головки чеснока, 1/2 ст растительного масла, 1/2 ст 9% уксуса, 1/2 ст сахара, 1/ ст соли . Очищенный чеснок, горький и сладкий перец пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, масло и уксус . Помидоры вымыть, порезать кружочками, перемешать с подготовленной смесью и уложить в эмалированную или стеклянную посуду . Сверху поставить гнет. Через три дня излишки рассола слить и убрать помидоры в холодильник. Храниться такие помидорки могут несколько месяцев.

режешь и солишь как обычные красные

Помидоры 2Остренькие"

Эти помидорки получаются очень остренькие, мужчины их очень любят как закуску
Сначала готовим начинку: петрушку и укроп помыть (можно и другие травы, которые вам по вкусу), красный жгучий перчик очистить от семян, порезать кольцами или полукольцами, чеснок почистить, дольки порезать вдоль напополам.
Помидоры помыть, надрезать крест-накрест и начинить: по 1-2 веточки петрушки, 2-3 ломтика чеснока, 2-3 кружка перца.
Помидоры выложить в подготовленные банки и залить кипятком, пока готовится рассол.
Рассол: на литр воды 1,5 столовые ложки соли, 3 ложки сахара, 1 столовую ложку 70% эссенции, перец горошком, гвоздику, лавровый лист по вкусу.
Кипяток слить, залить рассолом, закатать, на 2 часа укутать одеялом

На 3 кг зеленых помидоров : 4-5 сладких перцев, 1-2 горьких перца, 2 головки чеснока, 1/2 ст растительного масла, 1/2 ст 9% уксуса, 1/2 ст сахара, 1/2ст соли . Очищенный чеснок, горький и сладкий перец пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, масло и уксус . Помидоры вымыть, порезать кружочками, перемешать с подготовленной смесью и уложить в эмалированную или стеклянную посуду . Сверху поставить гнет. Через три дня излишки рассола слить и убрать помидоры в холодильник. Храниться такие помидорки могут несколько месяцев.