Рецепт приготовления блюда «Капуста по-гурийски»
Ингридиенты
- капуста - 1 шт.
- морковь - 2-3 шт.
- свекла - 1-2 шт.
- чеснок (головка) - 1 шт.
- вода - 800 мл.
- растительное масло - 1/2 стакана
- уксус - 1/2 стакана
- черный перец - 7 горошин
- сахар, соль.
Как приготовить
Режем мелко кочан капусты, трем на терке 2-3 морковки, мелко режем свеклу (1 большую) , и головку чеснока. Все это перемешиваем, или кладем слоями в большую эмалированную кастрюлю.
Теперь надо сделать рассол: 800 грамм горячей воды, пол стакана растительного масла, пол стакана уксуса, 7 горошин черного перца, сахар и соль по вкусу. И заливаем этим рассолом капусту, так, чтобы она была полностью покрыта. Через 24 часа капуста готова.
Необходимые продукты:
капуста белокочанная - 2 кг
морковь - 2 шт.
свекла крупная - 1 шт.
чеснок - 1 головка
Для маринада:
вода - 1 л
сахар - 200 г
соль - 2 ст. ложки
подсолнечное масло - 200 г
уксус столовый - 150 г
лавровые листья - 2 шт.
перец черный - 2 горошины
перец жгучий - 1 кусочек
