Спецы, чем на вкус отличается мясо оленя от мяса свиньи - купил консервы "Оленина" - так вроде подложили свинью?

Оленина всегда остаётся между зубов. После еды.

Ага. А я однажды кусок кенгурятины купил в обычном магазине. На вкус - оказалась как говядина. Но я хоть не очень лоханулся: потому что стоила она ровно как говядина.

Очень может быть. Если жир 58%, то оленины 2%? Если не указан ГОСТ, то собственно мяса в такой тушёнке может быть 10%, а может и вовсе не быть.

На сайте этого комбината http://www.mpk-salut.ru/ оленины тушеной нет в прайсах.

оленина пожестче будет

мясо оленя похоже, скорее, на говядину. Никак не свинина, боже упаси))

:) Довольно плотное и со своеобразным привкусом.
Да и ценовая категория высокая.

На вкус похоже на постную говядину, но темнее и, если не дотушить, жестковатое. Муж у меня любит стейками - на мой взгляд, об них можно зубы сломать. Но ела только свежее, консервы не пробовала

оленина мясо тёмное, тушёнка соответственно потемней да и более жёсткое чем свинина. Второй ньюанс оленина мясо постное т. е. нежирное. Вкус безусловно отличается от свинины. Теряюсь в догадках о происхождении жира в тушёнке, какие 58%, его бы там хоть 20% набралось. У бедного оленя нет столько сала :)))

Согласна с Ольгой, тушенку не брала, а мясо иногда покупаем (якутская оленина) . Мясо темное, темнее говядины, жира нет вообще. Если нормально приготовить, то никакого привкуса не чцвствуется и мягкое будет. Делаю подливку к гречке, плов, тушенную картошку, борщ, отбивные вкусные получаются.
Считается самым экологически чистым мясом, т. к. олени питаются ягелем на свежем воздухе, а не на фермах пмчкаются антибиотиками и не понять какими кормами.