Как сделать вкусный яблочный джем?

Яблочный джем
Ингредиенты:
Яблоки — 1 Килограмм
Сахар — 750 Грамм
Вода — 0,5 Стакана

Хорошенько моем яблоки. Яблоки очищаем от кожицы и натираем на средней терке. В это же время ставим вариться сахарный сироп. После того как сироп закипел, добавляем в него пюре из яблок. Варим около часа на среднем огне, периодически помешивая. Во время варки джем станет более густым. После часа варки, оставим его остудить, затем выльем в банку. Получится что-то около 700 грамм яблочного джема. Хранить джем в холодильнике.

Ароматный джем из яблок
Продукты:
яблоко 1кг
сахар 600г
ванилин 0.5пакетика
гвоздика 1горсть
вода 0.5стакана

Яблоки вымыть, нарезать их на четвертушки, удалить косточки и вырезать все подпорченные места. Кожицу с яблок можно не срезать.
В кастрюле для варки варенья смешать нарезанные яблоки с сахарным песком (из расчета 600 граммов песка на 1 килограмм подготовленных яблок) , налить пол стакана воды, перемешать варить на маленьком огне. Для приготовления джема и повидла требуется меньше сахара, чем для варенья. Как только сахар растворится, и яблоки пустят сок, уменьшить огонь и варить яблочный джем на рассекателе, иначе он может пригореть.
Варится яблочный джем несколько часов. Готовность джема определяется так: нанести каплю джема на блюдце, если она не течет и сразу застывает, то он готов. Посмотреть, хорошо ли уварился джем и достаточно ли он загустел (при этом надо иметь в виду, что после остывания он еще немного загустеет) . В самом конце добавить в джем для улучшения вкуса пол пакетика ванилина и горстку гвоздики.
Теплый яблочный джем разложить в чисто вымытые баночки с завинчивающимися крышками. Накладывать его до самого верха, чтобы в банке не оставалось воздуха, и сразу же завинтить крышки. Когда джем остынет, крышки «затянутся» еще плотнее. Хранить яблочный джем в холодильнике.

ДЖЕМ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-ПОЛЬСКИ. 500г яблок нарезать небольшими кубиками и распарить под крышкой с добавлением 2-3 ст. ложек воды. Протереть через сито, добавить 700-900г сахара и прогреть пока сахар не растворится. Затем добавить ещё 500г яблок, очищенных от кожицы и мелко нарезанных и варить до готовности (не более получаса).