посоветуйте вкусное варенье, джем повидло или еще что нибудь из клубники

клубнику протереть или прокрутить на мясорубке. На 1кг. ягод добавить 200г. сахара, перемешать, разложить по контейнерам-и в морозилквсе съедалось. у. Очень вкусно. У меня до зимы еще ни разу не долежало. Все съедалось в первую очередь.

Мусс ягодный

Ягоды перебрать, очистить, промыть, подсушить и измельчить. Прибавить по вкусу сахар и лимонный сок. Желатин залить стаканом холодной воду и оставить до набухания на полчаса. Поставить желатин на водяную баню, дождаться, когда он растворится, но не давать ему закипать.

Соединить желатин с ягодой и размешать. Сливки слегка взбить, добавить пару ложек ягод с желатином и осторожно, снизу вверх перемешать. Затем влить в ягоды и перемешать. Разлить мусс по формочкам и поставить в холодильник на три часа. Готовый мусс украсить ягодами и листиками мяты.

Ягод (клубника, малина) 400 г, сливки 35% 200 г, сахар 2 с. л. , желатин 1 ст. л. , сок лимона

Клубничная наливка

Свежую, спелую, перебранную клубнику сполоснуть в дуршлаге и дать воде стечь. Затем ягоды очистить, высыпать в подготовленную бутыль, добавить сахар и воду 1:1:1 по весу, заткнуть горло бутыли ватой и поставить в теплое место при 22~27° на 3 дня.

Как только начнется брожение, марлю снять, установить водяной затвор и выдерживать около двух недель, пока процесс брожения не прекратится и а наливка начнет осветляться.

Полученную клубничную наливку профильтровать через уложенную в дуршлаг марлю, закрепить водкой, разлить в подготовленные бутылки и закупорить.

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Хорошо вызревшая клубника На 1 кг клубники 250 - 300 г сахара Клубнику промывают, удаляют плодоножки и цветоложа, заливают нес- колькими ложками воды и при постоянном помешивании варят, чтобы ягоды полностью размягчились. При кипячении добавляют по частям сахар и после последней порции варят еще около 10 минут. Варенье снимают с плиты, ки- пящим разливают по банкам, обернутым влажным полотенцем, края быстро вы- тирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накры- вают тканью и оставляют охлаждаться.

Клубнику почистить, пересыпать сахаром, в мешочек и в морозильник. Зимой-объеденье. Можно вареники сделать.