посоветуйте вкусный рецептик варенья из клубники...

Состав
клубника свежая - 1 кг,
сахар - 1 кг
Приготовление
Клубнику перебрать, промыть, оторвать чашелистики и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Сложить клубнику в большую кастрюлю, пересыпав сахаром и оставить на 3-4 часа, пока ягоды не дадут сок.
Затем поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, снимая пену.
После того, как ягоды закипят, убавить огонь и варить 5 минут.
Выключить кастрюлю и оставить ягоды до полного охлаждения.
Затем снова кипятить ягоды 5 минут и охладить.
Всего нужно кипятить варенье 3 раза по 5 минут.
Горячее варенье разложить по стерилизованным банкам и прикрыть чистой марлей, пока варенье не остынет. Когда варенье остынет, закрыть банки стерилизованными завинчивающимися крышками или закатать.

Что там мудрить? Сахар с ягодами один к одному. И все. Ароматная клубника не нуждается в рецептах.

1))КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ. 1 кг клубники, 1 кг сахара. Клубнику очистить от плодоножек, тщательно вымыть. Засыпать сахаром, дать постоять несколько часов, пока клубника не даст сок. Поставить на сильный огонь, дать закипеть, огонь уменьшить и варить 7-10 минут, постоянно помешивая и снимая образующюся пену. Готовое горячее варенье залить в банки, герметично закрыть крышками. 2)) КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С КОНЬЯКОМ. 1 кг клубники, 3,5 ст. апельсинового сока, 1,5 кг сахара, 1/4ст. коньяка, 1 ч. л. лимонной кислоты. Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки, разрезать пополам, положить в кастрюлю. Добавить апельсиновый сок, сахар и лимонную кислоту, всё довести до кипения. Варить 10 минут на сильном огне. Снять с огня. Добавить коньяк, переложить в банки и укупорить.

ВАРЕНЬЕ ИЗ КЛУБНИКИ. Клубнику перебрать, отделяя стебельки вместе с чашечками. Приготовить сироп, снять с огня и опустить в сироп ягоды. Посуду осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и на слабом огне варить до готовности. Если ягоды очень сочны, надо перед варкой положить их на блюдо, засыпать половиной сахара, взятого для варки, и поставить на 5-6 часов в прохладное место. После этого слить образовавшийся сок, добавить в него остальное количество сахара и сварить сироп без добавления воды.

Варенье "ОЧАРОВАНЬЕ". Клубника-1 кг, свежевыжатый апельсиновый сок-3,5 стакана, сахар-1,5 кг, коньяк-1/4 стакана, лимонная кислота-1ч. л. Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки и разрезать пополам. Положить в ёмкость для варки, залить апельсиновым соом, добавить сахар и лимонную кислоту. Довести полученную массу до кипения и варить на сильном огне 10 минут. Снять клубничное варенье с огня, влить в него коньяк и осторожно перемешать. Готовое варенье разлить по подготовленным банкам и закрыть крышками

не совсем варенье. Я разминаю клубнику в пюре и замораживаю. Зимой достать из морозилки добавить сахар, можно йогурт. Зимой аромат клубнки это что-то