Кулинария! Всем привет! Выручайте, что лучше всего сделать из клубники и земляники на зиму, что бы сохранить витамины?

1. Заморозить. Причём как Космос посоветовал - всё равно месиво будет. Но с творожком прокатит. Идиально банки стеклянные от деского питания или томатной пасты (мелкие подходят.
2. Компот. Там не сильная термическая обработка - даже витамин С не рискует.
3. Варенье - вот это по настоящему вкусно. Но с витаминами наверно беда, хоте не термоустойчивый только С, но там температура приличная будет и время. Но вкусно...

заморозить. целиком. быстро и при самой низкой темперертуре которая возможна в вашей морозильной камере. так хотя бы часть витаминов сохранится. при длительном хранении они разрушаются :(
не хватит места - лучше съешьте сейчас. пользы будет больше чем от консервированных ягод с сахаром

я все замораживаю, у нас дача - специально купили большую заморозку
у меня там и ягоды, и грибы, и овощи, и мясо (домашнее) периодически из РБ подгоняют

Заморозьте, сколько поместится. И пока так наешьтесь, вареников налепите, смузи, молочные коктейли делайте...

перетереть с сахаром и заморозить

морозить все не только эти но и смородину можно сохраняются все витамины

Сонечка, готова приютить твою ягодку в своей морозилке, так и быть. Половину потом сможешь забрать!

мы замораживаем провернув в мясорубке через насадку для томатов и замораживаем порционно

Я бы заморозила клубнику и землянику)) это гораздо лучше, чем сделать варенье)) или бы сахар добавила (как протёртая) и в холодильник; очень вкусно и много витаминов))

Варенье может очень вкусное получиться))

Самое хорошее это протёртая с сахаром и хранить её в холодильнике, не в морозилке!. Только возни много.

варенье не лучший вариант. лучше просто перетрите с сахаром и в морозилку, а зимой достаете, размораживаете и едите как варенье или в пироги