Вопрос по маринованные зеленые помидорам нужен рецепт.

Да, салаты из зеленых помидорок очень вкусные. Я делаю по рецепту без уксуса. Сейчас поищу рецепт, брала на сайте "Поваренок". Не факт, конечно, что похожи на те самые помидоры, но вкууусные!!))
Вот, нашла http://www.povarenok.ru/recipes/show/59129/

У меня свои но они крепенькие Специально для этого зеленые мариную Замочить в крепкосоленом растворе (пачка соли на ведрохолодной воды) На след день разложить по банкам со специями -ч перец гвоздика семена горчицы хрен листья вишни и смородины чеснок и немного уксуса и сахара и залить кипяченой НЕСОЛЕНОЙ водой Банки стоят несколько лет без холодильникаЕсли точно так же сделать спелые они мягкие и будут

а я предполагаю что их просто замариновали и при подаче полили маслом
маринуются также как обычные помидоры или огурцы

Я делаю в яблочном соке. Можно и в магазинном.

Вероятнее всего, эти помидоры были приготовлены по-корейски, поскольку Вы говорите о жирности (в рецепте присутствует растительное масло). Я готовлю зелёные помидоры по рецепту http://www.poprime.ru/kulinariya/salaty-i-zakuski/zeljonye-pomidory-po-korejski , получаются очень вкусными. Если плоды не очень большие, можно готовить целиком. Тогда соль, сахар, уксус и масло надо класть в кипящую воду (1 литр), растворить сыпучие, и залить маринадом помидоры. Увеличится время выстаивания их в маринаде как минимум на сутки. Попробуйте приготовить их по рецепту, что я Вам даю. На сайте описала всё подробно по приготовлению дольками.