Чем отличаются консервированные огурцы от маринованных хотя состав один?

Только названием.
Маринованные огурцы, соленые и т. д. - консервы.

маринованные - острее
консервированные -ближе к солёным

Это то же самое! Может, солёные от маринованных? ! Консервация может быть- солью, уксусом, лимонной кислотой.

консервированными называюся те, что герметически закрыты, огурцы бывают соленые и маринованные и отличаются только составом рассола и временем приготовления. В маринованные добавляют в рассол или уксус или сок красной смородины или лимонную кислоту. а соленые должны 3 дня просолиться.

соленые можно заливать и холодным рассолом, и без уксуса, а маринованные обязательно горячим, да еще и не на один раз, чтобы лучше стояли. На мой взгляд маринованные вкуснее.

Есть обычный квашеный огурчик, т. е. стал таковым от специй в банке или бочке, естественная укваска, а есть маринованый. Просто к специям и соли добавляем уксус и закручиваем банку. И те и другие вкусные и хрустящие, т. к. там есть листочек дуба.

При изготовлении консервированных огурчиков маринад делают концентрацией 1%(по объему жидкости.) Т. е. примерно 1 столовая ложка 70% уксусной эссенции на литр воды. Для маринованных огурцов делают раствор более кислый. -от 3 до 6 % по уксусу. Первые требуют стерилизации, а маринованные огурцы можно приготовить и горячей заливкой.

маринованые огурцы закрываются с уксусом.

консервированные огурцы - в бочонке, без уксуса, только приправы и соль, маринованные - уксус, перец ..

в консервированных меньше уксуса, он почти не чуствуется.

всё тоже самое в пропорции, только в последний момент добавляется уксус.