Посоветуйте хороший рецепт что бы засолить огурцы (не мариновать) , и что бы были хрустящие?

Мне вот нравится рецепт по которому мама делает.
Сегодня вот сама решила сделать.
Я думаю и вы сможете.
И так:
Берем 3 литровые банки, моем, стерилизуем, нужны листочки вишни, смородины, хрена, зонтики укропа, красный стручковый перец, чеснок, все это моем, на банку по 5-6 листочков, хрен взять средний лист и порезать на небольшие кусочки, 2-3 зубка чеснока порезать, по 1-2 зонтику укропа, и потом уже укладываем огурцы, (мы всегда солим маленькие огурчики, не больше 5-6см) Огурцы все уложили, наливаем 1,8 воды в кастрюлю, на такое количество воды, 2 столовые ложки соли в верхом, и 1,7 столовые ложки сахара без верха, вода закипит, залить огурцы, подождать 5 минут, воду слить, повторить процесс, когда 3 раз кипятим кладем 3-4 листочка лаврушки, вода закипит заливаем (без лаврушки) и в каждую банку по 1 чайной ложки уксуса, 70%. крышки кипятим 5 минут и закатываем. Угощала многих всем нравятся.

Чтобы хрустели они должны быть с грядки и в рассол сахарку

так это в бочках в холодных подвалах.

1.
Складываем огурцы вместе с зеленью ( укроп, чеснок, листья хрена, смородины,
вишни ) в банку, заливаем рассолом, в котором растворены 3 ст. л. с небольшим
верхом соли. Закрываем капроновой крышкой.

2. Огурцы в
огурцах. Натираем на крупной тёрке большие и перезревшие огурцы. Слои огурцов
перекладываем огуречной массой и между слоями сыплем соль. Все ингредиенты, как
в первом рецепте.

Особенно
хорош 2-ой рецепт. Солёные огурцы получаются с ароматом свежих. Огуречную массу
можно использовать для рассольника.