Доброе утро. Помогите, кулинары. Хочу засолить огурцы. Но не все так просто. Ищу конкретный рецепт (+)

соль можно и насыпать в банку... на литровую... одну столовую ложку с верхом.... на трехлитровую.... три
Стоят они дня три... четыре... пока не заквасятся
Потом я сливаю рассол в кастрюлю и ставлю на огонь.. .
в банки.... заливаю водички из под крана... и встряхивая.... смываю с огурцов пену.... воду выливаю.... докладываю ииз одной банки в остальные огурцов... потому как при заквашивании... они становяься мягче... и.. банка получается не полной

Рассол кипячу... снимая с него пенку.... и горячим.. заливаю огурцы.... под крышку каждой банки кладу чайную ложку сухой горчицы... и... закатываю

Бабушка делала правильно, только нужно добавлять листья хрена и вишни. Огурцы сложить в банку с приправой, стопку соли на банку ( стопка гранёный стаканчик -50 грамм ) и залить обычной холодной водой, через пару недель рассол помутнеет, а через месяц опять посветлеет и можно есть.

стопка-это 100гр., если вы их храните в квартире, чтобы не перекисли, перед закрыванием слейте, закипятите рассол и залейте вскипевшим рассолом огурцы, и закатайте, а если в подвале, то просто опустите туда банки, можно добавить горький перец для остроты

я делаю с кипячённой водой (остывшей) и закрываю капроновой крышкой, сверху добавить сухую горчицу (для лучшего сохранения) и ещё добавляю щерицу и недозрелые ягода рябины-что бы огурцы хрустели. только не все огурцы можно солить-если ранние-то они разлезутся, спрашивайте о пригодном сорте для соления, потом через 3 дня (иногда выношу и раньше) поставить в погреб или прохладное место

Берем 3-х литровую банку, на дно закладываем укроп, листья смородины, вишни, базилик, специи: душистый горошек, гвоздику, черный горошек накладываем желательно небольшие огурцы доверху и заливаем кипятком на 15 мин, затем воду сливаем и делаем рассол на 1л воды 1,5 стол. ложки соли и столько же сахара и заливам огурцы, добавляем 1 чайн ложку лимонной кислоты и горячими закатываем . Опрокинуть банку горлышком вниз укутать и поставить на 12-14 час. прогреться. А потом можно ставить в погреб или подвал.