Подскажите пожалуйста рецепт маринования лука для продолжительного хранения, если такое возможно.

Обычно мелкие луковицы мама отдает курам на корм. Но недавно для подруги искала рецепты маринованного лука на зиму.

Маринованный лук на зиму:

Очистите луковки, залейте в них горячую воду с добавлением соли, поставьте на двое суток в прохладное место. В результате овощи должны стать прозрачными. Подготовленными плодами заполните емкости по самые плечики, долейте кипящий маринад, укупорьте.

Болгарский вариант.

Небольшие луковицы почистите, надрежьте, уложите по самые плечики. Между головками выложите 4 шт. лаврушки, стручок красного перца, 15 горошин черного перца. Залейте раствором из воды и уксуса в соотношении 1 к 1.

Старинный рецепт.

Отберите и почистите небольшие луковки, сложите их в широкий стеклянный бутыль. Сделайте заливку: смешайте 55 г соли, 255 г сахарного песка, 10 г хрена, красный жгучий перчик, 20 г чеснока, 25 г смородиновых листьев, 50 г петрушки. Долейте воду, прокипятите 8 минут. Процедите через марлю, охладите, добавьте уксусную кислоту – 200 мл. В емкость с маринованными овощами аккуратно влейте тонкий слой подсолнечного масла, храните в прохладном месте.

"Для длительного хранения"...---но лук очень хорошо длительно хранится и в свежем виде (если не морозить его, хранить в сухой среде и т. д.)

делаю все довольно просто. лук кольцами нарезаю, заливаю пару ложками уксуса и в холодильник

покупайте в магазине свежий лук по килограмму чтобы не гнил по мере необходимости, благо его можно повыбирать и стоит он дешево всегда. не вижу смысла консервировать копеечный продукт потратите массу времени, сил и места, это же не экзотика типа лемонграсса или тамаринда что его днем с огнем не сыскать. свежий продукт всегда лучше консервы

из портящего лука приготовьте луковую икру.

Вот это конечно суперский вопрос. Средств для лечения не нашлось - а вы хоть искали? Или у вас вирус?
А по поводу продолжительного хранения - любой контактный фунгицид, тот же флудиоксонил, например