сколько надо положить соли, сахара и уксуса на трех литровую банку огурцов

огурчики "Болгария отдыхает"
огурчики вымачиваем примерно 3 часа.
на дно укладываем зонтики укропа, 1 луковицу резанную кольцами плотно укладываем огурцы. кипятим воду и заливаем банки для бланшировки (прогрева) плодов 
готовим маринад (на 4 литровые банки) . 2л воды, 7 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. соли каменной, 180 мл 9% уксуса.
как только закипел маринад сливаете с банок воду заливаете маринадом добавляем уксус и закатываете. переворачиваете банки и НЕ укутываете. 
не надо заливать огурцы по 2-3 раза кипящей водой т. к. мы засаливаем а не варим по той же причине не укутываем. это ягода в компоте должна свариться, а не огурец в банке.

Если я правильно вас поняла, вы сразу в банку хотите, без подготовки маринада (как и в моем случае). Это на любителя-кто сладко-кислые любит, кто солоноватые. По мне так: кладу 2 ст. л. соли мелкой без горочки (крупной не пользуюсь, исключительно только мелкой"экстра")+3ст. л. сахара+уксус 9% 3 ст. л. (вместо уксуса иногда могу заменить 4-мя таблетками аспирина.

Кроме этих рецептов есть малосольные огурцы без уксуса: 100 гр соли+хреновые листья, а так же смоодиновые и вишнёвые, чеснок+холодная вода...
Стоит 3-4дня в тепле/малосольные/,а дальше солёные, квашеные... но если рассол квашеных прокипятить без огурцов, а запем залить и закатать будут зиму стоять/прбить дырку, коль вздует/

2л соли 1,5 сахара и 1 ч л 70-80% эсенции уксуса

кладут на 1 литр рассола -2стол ложки соли и 1 стол ложку сахара уксусную эссенцию заливают в банку под крышку перед закатыванием 1 стол ложка на 3-х литровую банку

соль-70гр, сахар-50гр, уксус-7-мл