Подскажите обычный рецепт засолки огурцов на зиму Без листьев смородины, вишни и проч. Без острого перца

без листьев не так вкусно. Лучше купить на рынке пучок зелени для засолки.
Огурцы заложить в банку, добавить несколько зубчиков чеснока, залить холодным рассолом: на 1л воды- 2 ст. л. крупной соли. Если солите в кастрюле- сверху положить тарелку и гнет.
Через сутки - малосольные огурцы. через 2-3 дня - соленые.
Хотите закатать- слейте рассол, залейте огурцы кипятком, слейте, залейте кипящим рассолом. закатайте.

Если хотите маринованные огурцы- тогда с уксусом, другие рецепты

лук кольцами на дно и душистый перец остальной рассол как вам нравится

Разве такой рецепт бывает, соль и вода?

огурцы и соль

бочковые.. - соль, вода, огурцы, бочка....

листья по-любому нужны, а то солёно-моченые получатся! огурцы+чеснок 3-4 зубца+веник засолочный+60 гр. соли+3х литр. банка+вода из-под крана+капрон. крышка. всё тщательно вымыть-сложить в банку. через неделю готово! хранить в прохл. месте. огурцы получаются-не оторваться!

Так просто, любой рецепт, убирайте зелень и не кладите то, что вам не нравится и все.

Без "проч", это без чего?
Огурцы промыть и замочить в холодной воде. В банку положить зонтики укропа, листья хрена и чёрной смородины, 2-3 зубчика чеснока, перец горошком по 3-5 шт чёрный и душистый, пару листьев лаврушки, гвоздика 3-4 шт. Огурцы плотно уложить в банку. Вскяпятить воду, добавить соль ( 2 столовых ложки на литр). Залить горячим рассолом огурцы, закрыть крышками.
Без хрена и смородины можно обойтись, но это отразится на вкусе.

Огурцы вкусные будут, если использовать лавровый лист и черный перец горошком, укроп и лист хрена, много чеснока, можно не чистить А головку разрезать поперек несколько раз.
Рассол на ведро воды пол-литровая банка и горсть соли каменной и горсть сахара.
Больше ничего не надо, хранить под прессом в холоде и смывать кружки или расфасовать.