Подскажите рецепт засолки огурцов в зиму под капроновые крышки, чтобы можно было дома хранить.

Рецепт из книги Г. И. Поскребышевой
На 3-х литровую банку: примерно 2 кг огурцов (некрупных) , 2-3 зонтика укропа, лист черной смородины, лист хрена (можно корень) , лист вишни.
Огурцы вымыть, сложить в таз, обдать кипятком и сразу же переложить в очень холодную воду. Разложить в банки, перекладывая листьями. Из простой холодной воды приготовить солевой раствор ( до полного растворения соли) : на 1,5 литра воды 75 г соли (крупной). Залить огурцы, добавить в банку 50 г водки. Закрыть банки герметичными пластмассовыми крышками, предварительно подержав их в горячей воде 1 минуту. Закрытые банки встряхнуть, чтобы водка смешалась с рассолом. Поставить сразу в холодное место.
Опыт: Делала сама, получаются замечательные огурчики. Единственный минус - хранить в холоде (холодильник, погреб, подпол и т. п.)

Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!! »

под капроновые можно, но хранить в погребе или в холодильнике, через три дня огурцы не сливая рассол, закрыть капроновой крышкой ( можно под крышку насыпать горчицу 2 ст ложки) и убрать в холод