Консервирование

Как спасти маринованные огурцы ?

Решила закатать несколько баночек огурцов вечером, но когда дело дошло до закручивания крышки, то выяснилось, что машинка сломана. Вот стоят сейчас огурцы с остывшим рассолом с капроновыми крышками, что делать не знаю. Или сливать весь рассол полностью и всё по новой, или их уже вообще есть нельзя. Подскажите, а?
машинку либо отремонтировать либо купить новую и закатать
Iam Fromkz
Iam Fromkz
15 775
Лучший ответ
Галина Переплетчикова а рассол нужно менять?
Расол еще раз прокипятить и снова закрыть
ешьте как малосольные - пусть стоят в холодильнике
пойдут и в салаты и в рассольник
ОК
Оля Кузюк
56 571
Галина Переплетчикова то есть в холодильнике не испортятся?
У соседей нет машинки и магазина рядом нет?
Галина Переплетчикова машинку я купила, но они ночь простояли, вот я и не знаю, нужно ли менять рассол
заливать по новой
Мне кажется туда ничего б не попало
Единственное я под одеяло ставлю
А не стерелизую
Вы можете сейчас простерелизовать и закатать
Ситора Орипова
Ситора Орипова
87 298
Смотря сколько "несколько" и какого объёма. А то можно было и под капроном оставить тем более если капроновые (точнее полиэтиленовые) крышки предназначены для консервации (с двумя козырьками). Придётся сливать и перекипечивать. И переходите на банки твист-офф. Просто, быстро и удобно.
Настя Косарева
Настя Косарева
86 475
На первый взгляд тебе это только кажется что негерметичны. У меня было месяц назад, такая-же ситуация. Собрала огурцов на чуть больше поллитровой банки, а крышек в доме не оказалось, магазин ест-нно закрыт уже ночью, залила маринадом и захлопнула капроновой (простерилизовав предварительно). Не поверишь, до сих пор банка стоит на кухне под столом, чистый маринад как слеза, не помутнел, думала пока передвигать дергать в любом случае буду ее, коли испортится съедим как малосольные, стоят и хоть-бы хны им уже с месяц. Если крышки стерильнула, ничего не станется им.
слить маринад, вскипятить. Пока он кипит- залить банки с огурцами кипятком, чтобы он перелился через края, и накрыть крышками.
Закатать
Слить рассол, перекипятить и заново залить..
Настя Авдеева
Настя Авдеева
64 432
Рассол слить, прокипятить, залить по новой, и закатать. Ну или пропастеризовать полные банки и закатать.
Выбросить
В ведро все выложить, марлей закрыть и в холодное место