Консервирование

Как правильно приготовить масло от коровы с зеленью. Какие еще специи добавить?

Юлия Тинибаева
Юлия Тинибаева
53 971
Обычно соль.
Айнура Тлекметова
Айнура Тлекметова
102
Лучший ответ
больше ничего не надо если для себя == перец выдохнется и будет пахнуть а соль не надо чтоб не пересолить потом блюдо \\ чеснок выдохнется при заморозке и провоняет вся морозилка - его лучше добавлять свежий
зелень надо помыть и осушить == контейнер тщательно плотно закрыть чтоб запахами холодильника масса не пропиталась \\\ если нет контейнера можно закладывать в формочки для льда или колбаской скатать в целлофане \\ или в пакетик сложить плоско и разделить на кубики как шоколадку поверх упаковки торцом ножа или китайской палочкой
по принципу как на первой картинке
так же зелень можно заморозить без масла как на третьей картинке
масло натуральное можно перетопить с добавлением щепотки соли и хранить в банке в холодильнике
Юлия Тинибаева вот тут было самое правильное:

"контейнер тщательно плотно закрыть чтоб запахами холодильника масса не пропиталась"
Не нужно этого делать. Присутствие в масле зелени портит и масло и зелень. Окисляется все очень быстро. Соединять лучше в тарелке
Чесночок. Но чеснок это масло надо готовить перед подачей. При хранении запах неприятный будет.
Марина Губенко
Марина Губенко
64 779
Твердые масляные соусы-берси, монпелье, анчоусный, диабль. можно любой из них сделать под свой вкус
Соль и зелень. Можно лук или чеснок, но моя бабушка добавляла просто крупную соль и было очень вкусно.
отделяются сливки, взбиваются до образования масла
Зелень лучше добавлять в готовое блюдо, а не в масло
Измельчаете блендером чеснок укроп петрушку туда травяную соль можно и обычную и всё перемешиваете с маслом, я перемешиваю миксером, выходит лучше чем покупное, хочу добавить можете чеснок и не добавлять, дело вкуса, нормальный запах с чесноком неверте не кому, я это масло постоянно делаю, в супермаркете стоит дорого а делать проще простого